നിങ്ങൾ അറിയാത്ത കാരറ്റിനെക്കുറിച്ചുള്ള ആരോഗ്യകരമായ 12 വസ്തുതകൾ - PAMPEREDPEOPLENY.COM

ദ്രുത അലേർട്ടുകൾക്കായി ഇപ്പോൾ സബ്‌സ്‌ക്രൈബുചെയ്യുക

ഹൈപ്പർട്രോഫിക്ക് കാർഡിയോമിയോപ്പതി: ലക്ഷണങ്ങൾ, കാരണങ്ങൾ, ചികിത്സ, പ്രതിരോധം ദ്രുത അലേർട്ടുകൾക്കായി സാമ്പിൾ കാണുക അറിയിപ്പുകൾ അനുവദിക്കുക ഡെയ്‌ലി അലേർട്ടുകൾക്കായി

ജസ്റ്റ് ഇൻ

6 മണിക്കൂർ മുമ്പ് ചൈത്ര നവരാത്രി 2021: തീയതി, മുഹൂർത്ത, ആചാരങ്ങളും ഈ ഉത്സവത്തിന്റെ പ്രാധാന്യവും
8 മണിക്കൂർ മുമ്പ് ഹിന ഖാൻ കോപ്പർ ഗ്രീൻ ഐ ഷാഡോയും തിളങ്ങുന്ന നഗ്ന ചുണ്ടുകളും കൊണ്ട് തിളങ്ങുന്നു കുറച്ച് ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ രൂപം നേടുക!
10 മണിക്കൂർ മുമ്പ് ഉഗാഡിയും ബൈസഖിയും 2021: സെലിബ്രിറ്റികളുടെ പ്രചോദനാത്മകമായ പരമ്പരാഗത സ്യൂട്ടുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഉത്സവ രൂപം വർദ്ധിപ്പിക്കുക
13 മണിക്കൂർ മുമ്പ് പ്രതിദിന ജാതകം: 13 ഏപ്രിൽ 2021

കാണേണ്ടതാണ്

മിസ് ചെയ്യരുത്

വീട് ആരോഗ്യം പോഷകാഹാരം പോഷകാഹാരം oi-Neha By നേഹ ഡിസംബർ 21, 2017 ന്

സ്വാഭാവികമായും പഞ്ചസാര, ക്രഞ്ചി, രുചികരമായ കാരറ്റ് ആരാണ് ഇഷ്ടപ്പെടാത്തത്? ഏത് രൂപത്തിലും വേവിച്ച ഈ റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ എല്ലാവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. കാരറ്റ് ക്രഞ്ചി, രുചികരമായതും ഉയർന്ന പോഷകഗുണമുള്ളതുമാണ്, മാത്രമല്ല ഇത് തികഞ്ഞ ആരോഗ്യ ഭക്ഷണമാണെന്ന് അവകാശപ്പെടുന്നു.

ഓറഞ്ച് നിറത്തിലുള്ള പച്ചക്കറികൾ ലോകമെമ്പാടും കൃഷി ചെയ്യുന്നു. ശൈത്യകാലത്ത് ഇവ പ്രിയങ്കരമാണ്, കാരണം ഇന്ത്യക്കാർ മിക്ക ഇന്ത്യൻ വീടുകളിലും വ്യാപകമായി കഴിക്കുന്ന ഗജർ കാ ഹൽവ പാചകം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

രുചിക്കുപുറമെ, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ, വിറ്റാമിൻ എ, ധാതുക്കൾ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവ ധാരാളം അളവിൽ കാരറ്റ് നൽകുന്നു. കാരറ്റ് കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നതിനും കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.

ക്യാരറ്റുകളിൽ കാണപ്പെടുന്ന കരോട്ടിൻ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും കാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിന് ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ഓറഞ്ച് നിറത്തിലുള്ള പരമ്പരാഗത പച്ചക്കറികൾ മഞ്ഞ, വെള്ള, ചുവപ്പ്, ധൂമ്രനൂൽ എന്നിവ ഉൾപ്പെടെ നിരവധി നിറങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നു.

ഓറഞ്ച് നിറമുള്ള ആ കാരറ്റ് കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, കാരറ്റിലെ ആരോഗ്യകരമായ ഈ 12 വസ്തുതകളെക്കുറിച്ച് അറിയുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടും.

1. കാരറ്റിൽ കുറഞ്ഞ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്

കാരറ്റിൽ കൊഴുപ്പും പ്രോട്ടീനും വളരെ കുറവാണ്. ജലത്തിന്റെ അളവ് 86-95 ശതമാനം വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. കാരറ്റിൽ 10 ശതമാനം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും ഒരു ഇടത്തരം അസംസ്കൃത കാരറ്റിൽ 25 കലോറിയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, 4 ഗ്രാം ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ മാത്രമേ ഉള്ളൂ.

2. കാരറ്റ് ഡയറ്ററി ഫൈബർ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു

കാരറ്റ് ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് പഞ്ചസാരയുടെയും അന്നജത്തിന്റെയും ദഹനം മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നതിലൂടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കും. കാരറ്റിൽ ലയിക്കാത്ത നാരുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് മലബന്ധത്തിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും സ്ഥിരവും ആരോഗ്യകരവുമായ മലവിസർജ്ജനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കാരറ്റ് ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക സ്കെയിലിൽ താഴ്ന്ന സ്ഥാനത്താണ്.

3. കാരറ്റ് ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ സമൃദ്ധമാണ്

കാരറ്റ് വിറ്റാമിൻ എ, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്. 100 ഗ്രാം പുതിയ കാരറ്റിൽ 8,285 µg ബീറ്റാ കരോട്ടിനും 16,706 IU വിറ്റാമിൻ എയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ, കാരറ്റിലെ ഫ്ലേവനോയ്ഡ് സംയുക്തങ്ങൾ ചർമ്മം, ശ്വാസകോശം, ഓറൽ അറകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുന്നു.

4. കാരറ്റ് ധാതുക്കളാൽ നിറഞ്ഞതാണ്

നിങ്ങളെ ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്താൻ ആവശ്യമായ എല്ലാ ധാതുക്കളും കാരറ്റിന് നൽകാൻ കഴിയുമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? അവയിൽ ചെമ്പ്, മാംഗനീസ്, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ദിവസവും കാരറ്റ് കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ധാതു ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റാൻ സഹായിക്കും.

5. കാരറ്റ് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളിൽ സമ്പന്നമാണ്

കാരറ്റുകളിൽ കാണപ്പെടുന്ന ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ പ്രകൃതിദത്ത ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളിലൊന്നാണ്, ഇത് മനുഷ്യ ശരീരത്തെ ഓക്സിജനിൽ നിന്നുള്ള ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു. ക്യാൻസറിനെതിരെ പോരാടാൻ സഹായിക്കുന്ന ഫാൽക്കറിനോൾ, പോളിയാസെറ്റിലീൻ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഇവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

6. കാരറ്റ് വേരുകൾ ആരോഗ്യകരമാണ്

കാരറ്റിന്റെ പുതിയ വേരുകൾ വിറ്റാമിൻ സിയും നല്ലതാണ്, കൂടാതെ ആർ‌ഡി‌എയുടെ 9 ശതമാനവും (ശുപാർശിത ഭക്ഷണ അലവൻസ്) നൽകുന്നു. ആരോഗ്യകരമായ ബന്ധിത ടിഷ്യു, പല്ലുകൾ, മോണ എന്നിവ നിലനിർത്താൻ വിറ്റാമിൻ സി ശരീരത്തെ സഹായിക്കുന്നു.

7. കാരറ്റ് വൈവിധ്യമാർന്നതാണ്

എല്ലാ പാചകത്തിലും ഉപയോഗിക്കാവുന്ന അസംസ്കൃത രൂപത്തിലും കഴിക്കാൻ കഴിയുന്ന ചുരുക്കം പച്ചക്കറികളിൽ ഒന്നാണ് കാരറ്റ്. പച്ച പയർ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പീസ് തുടങ്ങിയ പച്ചക്കറികളുമായി ഇവ പായസം, കറി അല്ലെങ്കിൽ ഇളക്കുക-ഫ്രൈ എന്നിവയുടെ രൂപത്തിൽ നന്നായി പൂരിപ്പിക്കുന്നു.

8. കാരറ്റ്

ചിലതരം രോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയ്ക്കായി കാരറ്റ് പലപ്പോഴും ജ്യൂസ് തെറാപ്പിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, കാരറ്റ് തുടക്കത്തിൽ പലതരം അസുഖങ്ങൾ ചികിത്സിക്കുന്നതിനുള്ള മരുന്നായി വളർത്തിയിരുന്നു, കാരണം ഇവയ്ക്ക് മികച്ച രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങളുണ്ട്.

9. ബേബി കാരറ്റ് ഒരു തരം കാരറ്റ് അല്ല

ബേബി കാരറ്റ് പക്വതയില്ലാത്ത കാരറ്റ് ആണ്, കാരണം അവയുടെ വലുപ്പം ചെറുതാണ്. ചെറിയ കാരറ്റ് ഇനങ്ങളാണിവ, അവയ്ക്ക് കൂടുതൽ സ്വാദില്ലാത്തതും കഴിക്കാൻ കൊള്ളാത്തതുമാണ്. ബേബി കാരറ്റിനേക്കാൾ നീളമുള്ള കാരറ്റിന് കൂടുതൽ സ്വാദുണ്ട്.

10. കാരറ്റ് പല നിറങ്ങളിൽ വരുന്നു

സാധാരണ ഓറഞ്ച് നിറത്തിന് പുറമെ, വെള്ള, മഞ്ഞ, പർപ്പിൾ നിറത്തിലുള്ള നിഴൽ എന്നിവയുടെ മറ്റ് സ്വാഭാവിക നിറങ്ങളിൽ കാരറ്റ് വരുന്നു. മഞ്ഞ-ഓറഞ്ച് നിറമുള്ള പർപ്പിൾ കാരറ്റ് മൂലമുണ്ടായ ജനിതകമാറ്റത്തിന് ശേഷമാണ് ഇപ്പോൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഓറഞ്ച് കാരറ്റ് വികസിപ്പിച്ചെടുത്തത്. ലോകത്താകമാനം 20 ഓളം കാരറ്റ് ഉണ്ട്.

11. വേവിച്ച കാരറ്റ് കൂടുതൽ പോഷകഗുണമുള്ളവയാണ്

കാരറ്റ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ കൂടുതൽ പോഷകഗുണമുള്ളതാണെന്നത് അജ്ഞാതമായ ഒരു വസ്തുതയാണ്, കാരണം കാരറ്റിന് കടുത്ത സെല്ലുലാർ മതിലുകൾ ഉണ്ട്, ഇത് അവയുടെ പോഷകാഹാരം പൂട്ടി ദഹിപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമാക്കുന്നു. അവ പാചകം ചെയ്യുന്നത് മതിലുകൾ അലിയിക്കുകയും പോഷകങ്ങൾ പുറത്തുവിടുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് ശരീരത്തിന് വേഗത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നു.

12. കാരറ്റ് ഇലകൾ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്

കാരറ്റിന്റെ ഇലകൾ കഴിക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? കാരറ്റ് ഇലകളിൽ പ്രോട്ടീൻ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പോഷകങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധേയമായ പട്ടിക അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇലകൾ അതിലോലമായതും കഴിക്കുമ്പോൾ നാരുകളുള്ള രുചിയുമാണ്.