ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളിൽ അത്യത്ഭുതവും, വറുത്ത ഫ്രൈകളിൽ രുചികരവും, നിർബന്ധമായും ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ടത് വിരുദ്ധ വീക്കം ജ്യൂസ് , വറ്റല് ഇഞ്ചി ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് ഊഷ്മളതയും മസാലയും നൽകുന്നു. എന്നാൽ നോബി റൂട്ട് നിങ്ങൾക്ക് യഥാർത്ഥത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാനാകുന്ന ഒന്നാക്കി മാറ്റുന്നത് ഒരുതരം വേദനയാണ്. അതോ അതാണോ? ഇത് മാറുന്നതുപോലെ, നിങ്ങളുടെ എല്ലാ ഇഞ്ചി പ്രശ്‌നങ്ങളും പരിഹരിക്കുന്ന ഒരു ഹാൻഡി ടൂൾ ഉണ്ട്. ഇഞ്ചി അരയ്ക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്നും എണ്ണമറ്റ വിഭവങ്ങൾക്കായി ഈ രുചികരമായ ചേരുവ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ശരിയായ വഴിയെക്കുറിച്ചും അറിയുക.
തൊലി കളയണോ വേണ്ടയോ?
നിങ്ങൾ ഇഞ്ചി ഉപയോഗിച്ച് എന്തെങ്കിലും ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങളുടെ കുടൽ പറഞ്ഞേക്കാം, ഉം, ഞാൻ ഇത് ആദ്യം തൊലി കളയേണ്ടതില്ലേ? ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അത് ആവശ്യപ്പെടുമെങ്കിലും, ഞങ്ങളുടെ ഫുഡ് എഡിറ്റർ കാതറിൻ ഗില്ലൻ നേരെയാണ് ഇതിന് എതിര് . ഇഞ്ചി വേരിന്റെ തൊലി കടലാസ് കനം കുറഞ്ഞതാണ്, അതിനാൽ ഈ പ്രക്രിയയിൽ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ധാരാളം ഇഞ്ചി പാഴാക്കാതെ തൊലി കളയുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. കൂടാതെ ചർമ്മം വളരെ നേർത്തതാണ്, പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിലെ വ്യത്യാസം നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കില്ല. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് മടി തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ (അല്ലെങ്കിൽ പാചക വിമതർ), മുന്നോട്ട് പോയി പീലിംഗ് ഒഴിവാക്കുക.
നിങ്ങൾ തൊലിയുരിക്കുന്നതിൽ നിർജ്ജീവമാണെങ്കിൽ, സ്വയം നോക്കൂ. ഇഞ്ചിയുടെ കഷ്ണം പിടിച്ച് ഒരു സ്പൂണിന്റെ അരികിലോ പച്ചക്കറി പീലറോ ഉപയോഗിച്ച് തൊലി കളയുക. തൊലി എളുപ്പത്തിൽ വരുന്നില്ലെങ്കിൽ (ഇത് മുട്ടുകയോ പഴയതോ ആണെങ്കിൽ ഇത് സംഭവിക്കാം), ഒരു പാറിംഗ് കത്തി പരീക്ഷിക്കുക.
ഇഞ്ചി എങ്ങനെ ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യാം
കൈ താഴ്ത്തി, ഇഞ്ചി അരയ്ക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം ഒരു മൈക്രോപ്ലെയിൻ ആണ്, ഇത് നിങ്ങൾക്ക് വേഗത്തിലും കാര്യക്ഷമമായും ഉപയോഗിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ള ധാരാളം പൾപ്പ് നൽകും. ഏറ്റവും കൂടുതൽ മാംസം ലഭിക്കാൻ ധാന്യത്തിന് കുറുകെ വേരുകൾ അരയ്ക്കുക...അതാണ് ഏറെക്കുറെ. വായിൽ വെള്ളമൂറുന്ന ബേക്കുകൾ, സ്റ്റെർ-ഫ്രൈകൾ, സൂപ്പുകൾ എന്നിവയിലും അതിലേറെ കാര്യങ്ങളിലും എളുപ്പത്തിൽ ഉരുകാൻ കഴിയുന്ന ഒരു സുഗന്ധമുള്ള ചേരുവ ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കുണ്ട്. ഞങ്ങൾ ഒരു എളുപ്പമുള്ള ജോലി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഗ്രേറ്റ് ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ഇഞ്ചി ഉടനടി ഉപയോഗിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഐസ് ക്യൂബ് ട്രേയിലേക്ക് മാറ്റി എളുപ്പത്തിൽ ആക്സസ് ചെയ്യുന്നതിനായി ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മൈക്രോപ്ലെയ്ൻ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്രേറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നാൽക്കവലയുടെ പ്രോംഗുകൾ പോലും പരീക്ഷിക്കാം. അവ പ്രവർത്തിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ അടുത്ത ഏറ്റവും മികച്ച പന്തയം ഒരു നല്ല മൈൻസ് ആണ്. ആദ്യം, ഇഞ്ചി കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ ലംബമായി കിടത്തി പലകകളാക്കി മുറിക്കുക. പലകകൾ അടുക്കി വയ്ക്കുക, അവയെ നേർത്ത തീപ്പെട്ടികളാക്കി നീളത്തിൽ മുറിക്കുക. പിന്നെ, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട് കുറുകെ മുളകും.
ഞാൻ ഒരു മൈക്രോപ്ലെയിനിൽ നിക്ഷേപിക്കണോ?
ഇതിൽ ഞങ്ങളെ വിശ്വസിക്കൂ. നിങ്ങളുടെ സ്റ്റാൻഡേർഡ് ബോക്സ് ഗ്രേറ്റർ അത് മുറിക്കാൻ പോകുന്നില്ല. നിങ്ങൾ ഇത് പരീക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ദ്വാരങ്ങൾക്കിടയിൽ കുടുങ്ങിയ ഇഞ്ചിയുടെ എല്ലാ കഷ്ണങ്ങളും നിങ്ങൾ പെട്ടെന്ന് ശ്രദ്ധിച്ചേക്കാം, ഇത് മൊത്തം വൃത്തിയാക്കൽ പേടിസ്വപ്നം സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ഒരു മൈക്രോപ്ലെയിൻ യാതൊരു കുഴപ്പവുമില്ലാതെ ജോലി പൂർത്തിയാക്കും, കൂടാതെ അടുക്കളയിൽ എണ്ണമറ്റ വഴികളിൽ ഉപയോഗിക്കാം.
ഈ ബുദ്ധിമാനായ ചെറിയ ഉപകരണം പാർമെസൻ ചീസിന് (ഹലോ, ഫ്ലഫി ഉമാമി സ്നോഫ്ലേക്കുകൾ) മികച്ചതാണ്, സിട്രസ് പഴങ്ങൾ (നാരങ്ങാ ബാറുകൾ, ആരെങ്കിലും?) വേവിക്കാൻ അനുയോജ്യം, ജാതിക്ക വറ്റൽ സമയത്ത് ഉപയോഗിക്കാൻ സ്വീകാര്യമായ ഒരേയൊരു ഉപകരണം (നിങ്ങളുടെ ശീതീകരിച്ച ഗ്ലാസ് എഗ്നോഗിന്, തീർച്ചയായും) . മധുരപലഹാരത്തിന് മുകളിൽ കലാപരമായ ചോക്ലേറ്റ് ഷേവിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അത്താഴത്തിന് അതിഥികളെ ആകർഷിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗം കൂടിയാണിത്. നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും നടത്തുന്ന എല്ലാ ഡിന്നർ പാർട്ടിക്കും ഒരു അത്യാധുനിക രഹസ്യ ആയുധം പോലെ ചിന്തിക്കുക.
ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞത് എങ്ങനെ
ഇഞ്ചി മുറിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം നിങ്ങൾ എന്തിനാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ സൂപ്പിലോ മറ്റൊരു ദ്രാവകത്തിലോ ഇഞ്ചി ഉപയോഗിക്കുകയും അതിന്റെ രുചി പകരാൻ ആഗ്രഹിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ, മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ കട്ടിയുള്ള പലകകളാക്കി മുറിക്കുക എന്നതാണ് പോംവഴി. ഇളക്കി വറുക്കാൻ, തീപ്പെട്ടികളിലേക്ക് ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത് (നിങ്ങൾ ഫാൻസി ആണെങ്കിൽ ജൂലിയന്നിംഗ്) വിഭവത്തിലുടനീളം ഏകവചനവും ദൃശ്യവുമായ കഷണങ്ങൾ നിലനിർത്തുമ്പോൾ അതിന്റെ രുചി പുറത്തുവിടുന്നു. നിങ്ങൾ ഇഞ്ചി ഒരു ആരോമാറ്റിക് മൂലകമായോ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിലോ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഇഞ്ചി അടിസ്ഥാനപരമായി അപ്രത്യക്ഷമാകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ, അത് കഴിയുന്നത്ര ചെറുതായി അരിഞ്ഞെടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക.
ഇഞ്ചി എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം
നിങ്ങൾ ഇഞ്ചി വാങ്ങുമ്പോൾ, മിനുസമാർന്ന ചർമ്മമുള്ള ഒരു ഉറച്ച കഷണം വാങ്ങുക. മൃദുവായതോ ചുളിവുകളുള്ളതോ ആയ വേരുകൾ കൊണ്ട് ബുദ്ധിമുട്ടിക്കരുത്. നിങ്ങൾ അത് വീട്ടിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്നുകഴിഞ്ഞാൽ, മുഴുവൻ, തൊലി കളയാത്ത ഇഞ്ചി, നിങ്ങളുടെ ഫ്രിഡ്ജിലെ ക്രിസ്‌പർ ഡ്രോയറിൽ വീണ്ടും സീൽ ചെയ്യാവുന്ന ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ സൂക്ഷിക്കുക. സംഭരിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് എല്ലാ വായുവും പുറത്തുവിടുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ ഇതിലും മികച്ചത്, ഫ്രീസർ ബാഗിലോ കണ്ടെയ്നറിലോ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ഇത് അനിശ്ചിതമായി നിലനിൽക്കുമെന്ന് മാത്രമല്ല, ഫ്രീസുചെയ്യുമ്പോൾ താമ്രജാലം ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. അതായത് മൈക്രോപ്ലെയിൻ പൊട്ടിത്തെറിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഉരുകരുത്.
ഇഞ്ചി മുറിച്ചതോ തൊലികളഞ്ഞതോ ആണെങ്കിൽ, ഇഞ്ചി മുഴുവനായി സൂക്ഷിക്കുന്നതുപോലെ ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. ഇഞ്ചി മുറിച്ചാൽ പെട്ടെന്ന് ചീത്തയാകുമെന്ന് അറിയുക. ഇഞ്ചി വളരെ മൃദുവും ഇരുണ്ട നിറവും അമിതമായി ചുരുട്ടിയതോ പൂപ്പൽ നിറഞ്ഞതോ ആയാൽ, അത് ചവറ്റുകുട്ടയിൽ പെടുന്നു.
പാചകം ചെയ്യാൻ തയ്യാറാണോ? ഇഞ്ചിക്ക് വേണ്ടി വിളിക്കുന്ന ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇതാ.
- ഇഞ്ചി-പൈനാപ്പിൾ ചെമ്മീൻ വറുക്കുക
- കടലാസ്സിൽ ചുട്ട എള്ള്-ഇഞ്ചി സാൽമൺ
- എരിവുള്ള നാരങ്ങ-ജിഞ്ചർ ചിക്കൻ സൂപ്പ്
- തേങ്ങയും ഇഞ്ചിയും ഉപയോഗിച്ച് രാത്രി ഓട്‌സ്
- ഇഞ്ചി ചെറി പൈ
ബന്ധപ്പെട്ടത്: പുതിയ ഇഞ്ചി എങ്ങനെ സംഭരിക്കാമെന്നത് ഇതാ, അതിനാൽ അതിന്റെ രുചി കൂടുതൽ ദൈർഘ്യമേറിയതാണ്
