ഓരോ പാചകക്കാരനും അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ട 24 തരം കുരുമുളകുകൾ (കൂടാതെ ഏത് വിഭവങ്ങളിലാണ് അവ കാണപ്പെടുന്നത്)

കുട്ടികൾക്കുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച പേരുകൾ

തറ:

ജനനത്തീയതി:

അയയ്ക്കുക

എനിക്ക് ഇമെയിൽ വഴി അയയ്ക്കുക സൈറ്റിൽ കാണിക്കുക

നിങ്ങൾ കുരുമുളകിൽ ലഘുഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു, വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന സൽസയിലെ ജലാപെനോയുടെ ചൂട് നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും പോബ്ലാനോസുമായി ഇടപഴകിയിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ശാഖകളിലേക്ക് പോകാൻ തയ്യാറാണ്. നല്ല വാർത്ത: ലോകത്ത് ഏകദേശം 4,000 ഇനം ചിലി കുരുമുളക് ഉണ്ട്, കൂടുതൽ എല്ലാ സമയത്തും കൃഷി ചെയ്യുന്നു. എരിവുള്ള ലാൻഡ്‌സ്‌കേപ്പിൽ നാവിഗേറ്റ് ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നതിന്, അറിയാൻ 24 തരം കുരുമുളകുകൾ ഇവിടെയുണ്ട് (കൂടാതെ അവ എന്തിനാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്).

ബന്ധപ്പെട്ട: ആദ്യം മുതൽ ഉണ്ടാക്കാൻ 15 തരം ബീൻസ്

1. മണി കുരുമുളക്

എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്നു: മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, മധുരമുള്ള കുരുമുളക്

സവിശേഷതകൾ: മറ്റ് ചൂടുള്ള കുരുമുളകുകളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ മണി കുരുമുളക് വലുതാണ്, കൂടാതെ പച്ച, മഞ്ഞ, ഓറഞ്ച്, ചുവപ്പ് (ചിലപ്പോൾ പർപ്പിൾ) നിറങ്ങൾ ആകാം. അവ പച്ചനിറത്തിൽ പൂർണമായി പാകമായിട്ടില്ല, അതിനാൽ അവ കയ്പേറിയതാണ്, പക്ഷേ പാകമാകുമ്പോൾ അവ മധുരമായി മാറുന്നു. കുരുമുളക് എരിവുള്ളതല്ല, പക്ഷേ അവ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് നിറവും മധുരവും നൽകുന്നു (കൂടാതെ സ്റ്റഫ് ചെയ്യുമ്പോൾ മികച്ചതാണ്).

സ്കോവിൽ ഹീറ്റ് യൂണിറ്റുകൾ: 0

2. വാഴ കുരുമുളക്

എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്നു: മഞ്ഞ മെഴുക് കുരുമുളക്

സവിശേഷതകൾ: ഈ ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള കുരുമുളകിന് കടും മഞ്ഞ നിറവും (അതുകൊണ്ടാണ് പേര്). പാകമാകുമ്പോൾ അവയ്ക്ക് മധുരം ലഭിക്കുന്നു, പലപ്പോഴും അച്ചാറിട്ട് വിളമ്പുന്നു - കൂടാതെ വിറ്റാമിൻ സിയുടെ മികച്ച ഉറവിടവുമാണ്.

സ്കോവിൽ ഹീറ്റ് യൂണിറ്റുകൾ: 0 മുതൽ 500 വരെ

3. പിക്വില്ലോ കുരുമുളക്

എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്നു: n/a

സവിശേഷതകൾ: സ്പാനിഷ് പിക്വിലോ കുരുമുളക് മണി കുരുമുളക് പോലെ ചൂടില്ലാതെ മധുരമാണ്. അവ മിക്കപ്പോഴും വറുത്തതും തൊലികളഞ്ഞതും എണ്ണയിൽ ജാറിച്ചതും തപസ്സായി അല്ലെങ്കിൽ മാംസം, സീഫുഡ്, ചീസ് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പമാണ് വിളമ്പുന്നത്.

സ്കോവിൽ ഹീറ്റ് യൂണിറ്റുകൾ: 0 മുതൽ 500 വരെ

4. ഫ്രിഗ്ഗിറ്റെല്ലോ കുരുമുളക്

എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്നു: മധുരമുള്ള ഇറ്റാലിയൻ കുരുമുളക്, പെപ്പറോൺസിനി (യുഎസിൽ)

സവിശേഷതകൾ: ഇറ്റലിയിൽ നിന്നുള്ള ഈ മഞ്ഞ കുരുമുളക് ഒരു മണി കുരുമുളകിനെക്കാൾ അല്പം ചൂടുള്ളതും ചെറുതായി കയ്പേറിയതുമായ രുചിയുള്ളതുമാണ്. അവ പതിവായി അച്ചാറിട്ട് ജാറുകളിൽ വിൽക്കുന്നു, യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിൽ പെപ്പറോൺസിനി എന്നറിയപ്പെടുന്നു (ഇറ്റലിയിലെ വ്യത്യസ്തമായ, എരിവുള്ള കുരുമുളകിന്റെ പേരാണെങ്കിലും).

സ്കോവിൽ ഹീറ്റ് യൂണിറ്റുകൾ: 100 മുതൽ 500 വരെ

5. ചെറി കുരുമുളക്

എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്നു: കുരുമുളക്, കുരുമുളക്

സവിശേഷതകൾ: കുരുമുളകിന്റെ സ്പാനിഷ് പദമാണ് പിമിയെന്റോ, ഇംഗ്ലീഷ് സംസാരിക്കുന്ന രാജ്യങ്ങളിൽ ഇത് ഹൃദയത്തിന്റെ ആകൃതിയിലുള്ള ചെറി കുരുമുളകിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. നേരിയ മസാലകൾ, ഇത് പിമെന്റോ ചീസിൽ ഉപയോഗിക്കുകയും പാത്രങ്ങളിൽ അച്ചാറിട്ട് വിൽക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ന്യൂയോർക്കിലെ സിറാക്കൂസ്, പാസ്ത സ്പെഷ്യാലിറ്റിയുടെ ഒരു ചേരുവ കൂടിയാണിത്, ചിക്കൻ റിഗ്ഗീസ് .

സ്കോവിൽ ഹീറ്റ് യൂണിറ്റുകൾ: 100 മുതൽ 500 വരെ

6. ഷിഷിറ്റോ കുരുമുളക്

എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്നു: Shishitōgarashi, kkwari-gochu, groundcherry pepper

സവിശേഷതകൾ: ഈ കിഴക്കൻ ഏഷ്യൻ കുരുമുളകുകൾ സാധാരണയായി പച്ച നിറത്തിലാണ് വിളവെടുക്കുന്നത്, അവയ്ക്ക് നേരിയ ചൂടിൽ അൽപ്പം കയ്പും രുചിയും അനുഭവപ്പെടും - സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കനുസരിച്ച്, ഷിഷിറ്റോ കുരുമുളകിൽ പത്തിലൊന്ന് എരിവുള്ളതാണ്. അവ പതിവായി വിളമ്പുന്നത് കരിഞ്ഞതോ കുമിളകളുള്ളതോ ആണ്, പക്ഷേ പച്ചയായും കഴിക്കാം.

സ്കോവിൽ ഹീറ്റ് യൂണിറ്റുകൾ: 100 മുതൽ 1,000 വരെ

7. ഹാച്ച് കുരുമുളക്

എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്നു: ന്യൂ മെക്സിക്കോ ചിലി

സവിശേഷതകൾ: ഹാച്ച് കുരുമുളക് ഒരു തരം ന്യൂ മെക്സിക്കൻ ചിലി ആണ്, അവ ഈ മേഖലയിലെ ഒരു പ്രധാന ഭക്ഷണമാണ്. അവ ഉള്ളി പോലെ ചെറുതായി തീക്ഷ്ണമാണ്, സൂക്ഷ്മമായ എരിവും പുകയുന്ന രുചിയും ഉണ്ട്. റിയോ ഗ്രാൻഡെ നദിയുടെ തീരത്ത് വ്യാപിച്ചുകിടക്കുന്ന ഹാച്ച് വാലിയിലാണ് ഹാച്ച് ചിലി വളരുന്നത്, മാത്രമല്ല അവയുടെ ഗുണനിലവാരത്തിനും രുചിക്കും വളരെ ആവശ്യമുണ്ട്.

സ്കോവിൽ ഹീറ്റ് യൂണിറ്റുകൾ: 0 മുതൽ 100,000 വരെ

8. അനാഹൈം കുരുമുളക്

എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്നു: ന്യൂ മെക്സിക്കോ ചിലി

സവിശേഷതകൾ: അനാഹൈം കുരുമുളക് ഒരു തരം ന്യൂ മെക്സിക്കൻ കുരുമുളകാണ്, പക്ഷേ അവ ന്യൂ മെക്സിക്കോയ്ക്ക് പുറത്ത് വളരുന്നു. അവ ഒരു ഹബനീറോ പോലെ മസാലയല്ല, പക്ഷേ കുരുമുളക് ഒരു കുരുമുളകിനെക്കാൾ എരിവുള്ളതാണ്. പലചരക്ക് കടയിൽ ടിന്നിലടച്ച പച്ചമുളകുകളോ ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന കുരുമുളകുകളോ ആയി നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും കാണും.

സ്കോവിൽ ഹീറ്റ് യൂണിറ്റുകൾ: 500 മുതൽ 2,500 വരെ

9. ചിലക്ക കുരുമുളക്

എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്നു: പാസില്ല (ഉണക്കുമ്പോൾ)

സവിശേഷതകൾ: ഈ ചുളിവുള്ള ചിലികൾക്ക് ചെറുതായി മസാലകൾ മാത്രമേ ഉള്ളൂ, പ്ളം പോലെയുള്ള സ്വാദും കറുത്ത നിറമുള്ള മാംസവും. അവയുടെ ഉണക്കിയ രൂപത്തിൽ, സോസുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ പലപ്പോഴും പഴങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നു.

സ്കോവിൽ ഹീറ്റ് യൂണിറ്റുകൾ: 1,000 മുതൽ 3,999 വരെ

10. പോബ്ലാനോ കുരുമുളക്

എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്നു: വീതി (ഉണക്കുമ്പോൾ)

സവിശേഷതകൾ: ഈ വലിയ പച്ചമുളക് മെക്സിക്കോയിലെ പ്യൂബ്ലയിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്, അവ താരതമ്യേന സൗമ്യമായിരിക്കുമ്പോൾ (പ്രത്യേകിച്ച് അവയുടെ പഴുക്കാത്ത അവസ്ഥയിൽ), പാകമാകുമ്പോൾ അവ ചൂടാകുന്നു. പോബ്ലാനോകൾ പതിവായി വറുത്ത് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുകയോ മോൾ സോസുകളിൽ ചേർക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു.

സ്കോവിൽ ഹീറ്റ് യൂണിറ്റുകൾ: 1,000 മുതൽ 5,000 വരെ

11. ഹംഗേറിയൻ വാക്സ് കുരുമുളക്

എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്നു: ചൂടുള്ള മഞ്ഞ കുരുമുളക്

സവിശേഷതകൾ: ഹംഗേറിയൻ മെഴുക് കുരുമുളക് അവയുടെ രൂപത്തിന് വാഴപ്പഴം കുരുമുളകുമായി എളുപ്പത്തിൽ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കുന്നു, പക്ഷേ അവയ്ക്ക് കൂടുതൽ ചൂട് അനുഭവപ്പെടുന്നു. അവരുടെ ചൂടും പുഷ്പ സൌരഭ്യവും അവരെ ഹംഗേറിയൻ പാചകരീതിയിൽ പപ്രിക പോലെ അത്യന്താപേക്ഷിതമാക്കുന്നു (അത് പലപ്പോഴും ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു).

സ്കോവിൽ ഹീറ്റ് യൂണിറ്റുകൾ: 1,000 മുതൽ 15,000 വരെ

12. മിറാസോൾ കുരുമുളക്

എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്നു: ഗുജില്ലോ (ഉണക്കുമ്പോൾ)

സവിശേഷതകൾ: മെക്സിക്കോയിൽ നിന്ന് ഉത്ഭവിക്കുന്ന, ചെറുതായി മസാലകൾ നിറഞ്ഞ മിറാസോൾ കുരുമുളക് പലപ്പോഴും അവയുടെ ഉണങ്ങിയ അവസ്ഥയിൽ ഗ്വാജില്ലോ കുരുമുളകുകളായി കാണപ്പെടുന്നു, ഇത് മാരിനേഡുകൾ, റബ്ബുകൾ, സൽസകൾ എന്നിവയിൽ ഉപയോഗിക്കാം. അസംസ്കൃതമാകുമ്പോൾ അവയ്ക്ക് പുളിയും പഴവും അനുഭവപ്പെടും, പക്ഷേ ഉണങ്ങുമ്പോൾ കൂടുതൽ സമ്പന്നമാകും.

സ്കോവിൽ ഹീറ്റ് യൂണിറ്റുകൾ: 2,500 മുതൽ 5,000 വരെ

13. ഫ്രെസ്നോ കുരുമുളക്

എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്നു: n/a

സവിശേഷതകൾ: അനാഹൈമിന്റെയും ഹാച്ച് കുരുമുളകിന്റെയും ഈ ബന്ധു ന്യൂ മെക്സിക്കോ സ്വദേശിയാണ്, എന്നാൽ കാലിഫോർണിയയിൽ ഉടനീളം വളരുന്നു. പഴുക്കാത്തപ്പോൾ ഇത് പച്ചയാണ്, പക്ഷേ പ്രായപൂർത്തിയാകുമ്പോൾ ഓറഞ്ചും ചുവപ്പും ആയി മാറും, മാംസവും ചർമ്മത്തിന്റെ ഉയർന്ന അനുപാതവും ഇത് നിറയ്ക്കുന്നതിന് നല്ലതാണ്. റെഡ് ഫ്രെസ്‌നോകൾ ജലാപെനോസിനേക്കാൾ സ്വാദും മസാലയും കുറവാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഒരു വിഭവത്തിന് ഒരു കിക്ക് ചേർക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുമ്പോൾ അവ നല്ലതാണ്.

സ്കോവിൽ ഹീറ്റ് യൂണിറ്റുകൾ: 2,500 മുതൽ 10,000 വരെ

14. ജലാപെനോ കുരുമുളക്

എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്നു: ചിപ്പോട്ടിൽ (പുക ഉണങ്ങുമ്പോൾ)

സവിശേഷതകൾ: ജലാപെനോ കുരുമുളക് ഒരു മെക്‌സിക്കൻ ചിലി ആണ്, അത് പച്ചയായിരിക്കുമ്പോൾ തന്നെ മുന്തിരിവള്ളിയിൽ നിന്ന് പറിച്ചെടുക്കുന്നു (അത് പാകമാകുമ്പോൾ ചുവപ്പായി മാറും). സാധാരണയായി സൽസകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അവ എരിവുള്ളവയാണ്, പക്ഷേ അല്ല അതും മസാലകൾ, സൂക്ഷ്മമായ കായ സ്വാദും. (ഞങ്ങളുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, മാക്കും ചീസും സജീവമാക്കുന്നതിനും ഇത് മികച്ചതാണ്.)

സ്കോവിൽ ഹീറ്റ് യൂണിറ്റുകൾ: 3,500 മുതൽ 8,000 വരെ

15. സെറാനോ കുരുമുളക്

എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്നു: n/a

സവിശേഷതകൾ: ഒരു ജലാപെനോയെക്കാൾ എരിവുള്ള, ഈ ചെറിയ കുരുമുളകിന് ഒരു പഞ്ച് പാക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയും. മെക്സിക്കൻ പാചകത്തിൽ അവ സാധാരണമാണ് (അവർ എവിടെയാണ് ജനിച്ചത്) കൂടാതെ അവയുടെ മാംസളമായതിനാൽ സൽസയ്ക്ക് മികച്ച ഒരു കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

സ്കോവിൽ ഹീറ്റ് യൂണിറ്റുകൾ: 10,000 മുതൽ 23,000 വരെ

16. കായെൻ കുരുമുളക്

എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്നു: വിരൽ ചിലി

സവിശേഷതകൾ: ഈ എരിവുള്ള ചുവന്ന ചിലി അതിന്റെ ഉണങ്ങിയ രൂപത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് നന്നായി അറിയാം, ഇത് പല അടുക്കളകളിലും ജനപ്രിയമായ ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ്. ഇത് മുളകുപൊടിയിലെ ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്, ഇത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ മിശ്രിതമാണ്, ഒരു മുളക് തന്നെയല്ല.

സ്കോവിൽ ഹീറ്റ് യൂണിറ്റുകൾ: 30,000 മുതൽ 50,000 വരെ

17. പക്ഷിയുടെ കണ്ണ് കുരുമുളക്

എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്നു: തായ് മുളക്

സവിശേഷതകൾ: ഏഷ്യൻ പാചകരീതികളിൽ പ്രചാരമുള്ള ഈ ചെറിയ ചുവന്ന മുളകുകൾ അവയുടെ വലിപ്പത്തിന് ആശ്ചര്യകരമാം വിധം ചൂടുള്ളതാണ്. അവ സാമ്പലുകൾ, സോസുകൾ, മാരിനേഡുകൾ, ഇളക്കി ഫ്രൈകൾ, സൂപ്പുകൾ, സലാഡുകൾ എന്നിവയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അവ പുതിയതോ ഉണക്കിയതോ ആകാം. അവ അനിഷേധ്യമായ മസാലകൾ ഉള്ളതാണെങ്കിലും, അവ ഫലവത്തായതുമാണ്... നിങ്ങൾക്ക് ചൂടിനെ മറികടക്കാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ.

സ്കോവിൽ ഹീറ്റ് യൂണിറ്റുകൾ: 50,000 മുതൽ 100,000 വരെ

18. പെരി-പെരി

എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്നു: പിരി പിരി, പിലി പിലി, ആഫ്രിക്കൻ പക്ഷിയുടെ കണ്ണ്

സവിശേഷതകൾ: ഈ പോർച്ചുഗീസ് കുരുമുളക് ചെറുതും എന്നാൽ ശക്തവുമാണ്, അവ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന അസിഡിറ്റി, മസാലകൾ നിറഞ്ഞ ആഫ്രിക്കൻ ഹോട്ട് സോസിന് ഏറ്റവും പ്രശസ്തമാണ്.

സ്കോവിൽ ഹീറ്റ് യൂണിറ്റുകൾ: 50,000 മുതൽ 175,000 വരെ

19. ഹബനെറോ കുരുമുളക്

എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്നു: n/a

സവിശേഷതകൾ: ഈ ചെറിയ ഓറഞ്ച് കുരുമുളക് അത്യധികം എരിവുള്ളതായി അറിയപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ അവ സുഗന്ധവും സുഗന്ധവുമാണ്, പൂക്കളുടെ ഗുണനിലവാരം ചൂടുള്ള സോസുകൾക്കും സൽസകൾക്കും നല്ലതാണ്. മെക്സിക്കോയിലെ യുകാറ്റൻ പെനിൻസുലയിലും കരീബിയൻ പ്രദേശങ്ങളിലും അവ ജനപ്രിയമാണ്.

സ്കോവിൽ ഹീറ്റ് യൂണിറ്റുകൾ: 100,000 മുതൽ 350,000 വരെ

20. സ്കോച്ച് ബീനികൾ

എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്നു: ബോണി കുരുമുളക്, കരീബിയൻ ചുവന്ന കുരുമുളക്

സവിശേഷതകൾ: ഇത് സാമ്യമുള്ളതായി തോന്നുമെങ്കിലും, സ്കോച്ച് ബോണറ്റിനെ ഹബനെറോയുമായി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കേണ്ടതില്ല - ഇത് മസാലകൾ പോലെയാണ്, പക്ഷേ മധുരമുള്ള രുചിയും വ്യതിരിക്തമായ ആകൃതിയും ഉണ്ട്. കരീബിയൻ പാചകത്തിൽ ഇത് ജനപ്രിയമാണ്, കൂടാതെ താളിക്കുക അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്, കൂടാതെ പരന്ന സ്‌കോട്ടിഷ് തൊപ്പിയിൽ നിന്നാണ് (ടാമ്മി എന്ന് വിളിക്കുന്നത്) അതിന്റെ പേര് ലഭിച്ചത്.

സ്കോവിൽ ഹീറ്റ് യൂണിറ്റുകൾ: 100,000 മുതൽ 350,000 വരെ

21. ടബാസ്കോ കുരുമുളക്

എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്നു: n/a

സവിശേഷതകൾ: ഈ എരിവുള്ള ചെറിയ കുരുമുളക് ടബാസ്കോ ഹോട്ട് സോസിന്റെ അടിസ്ഥാനമായി അറിയപ്പെടുന്നു. ഉണങ്ങിയതിനുപകരം ഉള്ളിൽ ചീഞ്ഞിരിക്കുന്ന ഒരേയൊരു ഇനം ചിലി കുരുമുളകാണ് അവ, കൂടാതെ സർവ്വവ്യാപിയായ ചൂടുള്ള സോസിൽ വിനാഗിരിയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, അത് അവയുടെ ചൂടിനെ ഗണ്യമായി മെരുക്കുന്നു.

സ്കോവിൽ ഹീറ്റ് യൂണിറ്റുകൾ: 30,000 മുതൽ 50,000 വരെ

22. പെക്വിൻ കുരുമുളക്

എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്നു: പിക്വിൻ

സവിശേഷതകൾ: പെക്വിൻ കുരുമുളക് ചെറുതും എന്നാൽ വളരെ ചൂടുള്ളതുമാണ്, സാധാരണയായി അച്ചാറുകൾ, സൽസകൾ, സോസുകൾ, വിനാഗിരികൾ എന്നിവയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു - നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ചോളൂല ഹോട്ട് സോസ് കഴിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു പെക്വിൻ കുരുമുളക് ആസ്വദിച്ചു. അവയുടെ മസാലകൾക്കപ്പുറം, അവ രുചിയിൽ സിട്രസ്, നട്ട് എന്നും വിശേഷിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.

സ്കോവിൽ ഹീറ്റ് യൂണിറ്റുകൾ: 30,000 മുതൽ 60,000 വരെ

23. റോക്കോട്ടോ കുരുമുളക്

എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്നു: രോമമുള്ള കുരുമുളക്

സവിശേഷതകൾ: ഈ വലിയ കുരുമുളക് ഒളിഞ്ഞിരിക്കുന്നവയാണ് - അവ ഒരു മണി കുരുമുളക് പോലെയാണ്, പക്ഷേ ഹബനെറോ പോലെ മസാലകൾ നിറഞ്ഞതാണ്. അവ ഓറഞ്ച്, ചുവപ്പ്, മഞ്ഞ എന്നീ നിറങ്ങളിൽ ലഭ്യമാണ്, അകത്ത് ശ്രദ്ധേയമായ കറുത്ത വിത്തുകൾ ഉണ്ട്. അവ വലുതായതിനാൽ, അവയ്ക്ക് ധാരാളം ചടുലമായ മാംസമുണ്ട്, അവ സൽസകളിൽ ജനപ്രിയമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

സ്കോവിൽ ഹീറ്റ് യൂണിറ്റുകൾ: 30,000 മുതൽ 100,000 വരെ

24. ഗോസ്റ്റ് പെപ്പേഴ്സ്

എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്നു: ഭൂട്ട് ജോലോകിയ

സവിശേഷതകൾ: ജലാപെനോയേക്കാൾ 100 മടങ്ങ് ചൂടും ടബാസ്കോ സോസിനേക്കാൾ 400 മടങ്ങ് ചൂടുമുള്ള ഗോസ്റ്റ് പെപ്പറിനെ ചൂട് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ പോലും ഭയപ്പെടുന്നു. ഇത് വടക്കുകിഴക്കൻ ഇന്ത്യയിൽ നിന്നുള്ളതാണ്, കറികളിലും അച്ചാറുകളിലും ചട്‌നികളിലും മിതമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു - കുറച്ച് ദൂരം മുന്നോട്ട് പോകുന്നു.

സ്കോവിൽ ഹീറ്റ് യൂണിറ്റുകൾ: 1,000,000

ബന്ധപ്പെട്ട: 25 വ്യത്യസ്ത തരം സരസഫലങ്ങൾ (എന്തുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങൾ അവ ഓരോന്നും കഴിക്കേണ്ടത്)

നാളെ നിങ്ങളുടെ ജാതകം

അറിയാൻ

എനിക്ക് ഇമെയിൽ വഴി അയയ്ക്കുക സൈറ്റിൽ കാണിക്കുക