ഒരു വലിയ ടേക്ക്ഔട്ട് പിസ്സയിൽ ഓർഡർ ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ ആവേശകരമായ ഒരേയൊരു കാര്യം, അടുത്ത ദിവസം അവശേഷിക്കുന്നവയുടെ സാധ്യതയാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് ഒരു തണുത്ത കഷണം 'സ' കഴിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, അത് വീണ്ടും ചൂടാക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം ഏതാണ്? തീർച്ചയായും, മൈക്രോവേവ് എല്ലായ്പ്പോഴും സൗകര്യപ്രദമായ ഒരു ഓപ്ഷനാണ്, എന്നാൽ രണ്ടാം ദിവസത്തെ സ്ലൈസ് നനഞ്ഞതും തളർച്ചയുമുള്ള ഒരു പ്രവണതയുമുണ്ട്. (പിന്നെ തുടങ്ങാൻ മൈക്രോവേവ് ഇല്ലാത്തവരും നമുക്കിടയിലുണ്ട്.) നല്ല വാർത്ത: ഒടുവിൽ പിസ്സ ചൂടാക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തി, മൈക്രോവേവോ ഫാൻസി ടൂളുകളോ ആവശ്യമില്ല. നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് ഒരു സ്റ്റൗ ടോപ്പും ഒരു ചട്ടിയും (പിസ്സയും, തീർച്ചയായും). രഹസ്യം? ഞങ്ങളുടെ രീതി നിങ്ങളുടെ പിസ്സ ചൂടാക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു ചീസ് സൈഡ് താഴേക്ക് . ഇല്ല, ഞങ്ങൾ കളിയാക്കുകയല്ല. അത് എങ്ങനെ ചെയ്യണമെന്ന് ഇതാ.
ഘട്ടം 1: ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക
പിസ്സയുടെ ഒരു സ്ലൈസ് (അല്ലെങ്കിൽ, രണ്ട്) യോജിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്നത്ര വലിപ്പമുള്ള ഒരു സ്കില്ലറ്റ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഞങ്ങൾക്ക് എ ഇഷ്ടമാണ് നോൺസ്റ്റിക്ക് ചട്ടിയിൽ , കാരണം ചീസ് ഒട്ടിപ്പിടിക്കാനുള്ള പ്രവണതയുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് പാത്രം പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹമുണ്ട്, പക്ഷേ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒന്നോ രണ്ടോ മിനിറ്റ് മാത്രം. (ഓർക്കുക, നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും ഒരു നോൺസ്റ്റിക് സ്കില്ലെറ്റ് അങ്ങേയറ്റത്തെ താപനിലയിലേക്ക് ചൂടാക്കരുത് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് പാൻ നശിപ്പിക്കാം).
സ്റ്റെപ്പ് 2: ചീസ് സൈഡ് ഡൗൺ, ചട്ടിയിൽ പിസ്സ ചേർക്കുക
ഒരു നിമിഷം കാത്തിരിക്കൂ , നീ പറയു. ചീസ് സൈഡ് ഡൗൺ? അതെ, ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ആ പിസ്സ നേരിട്ട് ചട്ടിയിൽ വീണ്ടും ചൂടാക്കുക. ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് സ്ലൈസിൽ മൃദുവായി അമർത്തുക, എല്ലാ ചീസും ചട്ടിയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ സ്പർശിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. അരികുകളിൽ എണ്ണ അടിഞ്ഞുകൂടാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, ആ സ്ലൈസ് ഫ്ലിപ്പുചെയ്യാനുള്ള സമയമായി.
ഘട്ടം 3: സ്ലൈസ് ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക, പുറംതോട് വശം ചൂടാക്കുക
ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങൾ പുറംതോട് മുഴുവൻ ചൂടാക്കാനും ചെറുതായി വറുക്കാനും നോക്കുകയാണ്, അതിനാൽ ചൂട് ഇടത്തരം അല്ലെങ്കിൽ ഇടത്തരം-താഴ്ന്ന് വയ്ക്കുക. ഇത് അടിയിൽ അൽപ്പം ക്രിസ്പ് ചെയ്യും, പക്ഷേ അത് ഒരു നല്ല കാര്യമാണ്. പിസ്സയിൽ ഒരു കണ്ണ് സൂക്ഷിക്കുക, അങ്ങനെ അത് കത്തുന്നില്ല.
ഘട്ടം 4: നിങ്ങളുടെ സ്വാദിഷ്ടമായ പിസ്സയുടെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ ആസ്വദിക്കൂ
നിങ്ങളുടെ ചാതുര്യത്തിൽ അത്ഭുതപ്പെടുക. ആർക്കാണ് ഒരു മൈക്രോവേവ് പോലും വേണ്ടത്?
എന്തുകൊണ്ടാണ് ചീസ്-സൈഡ്-ഡൗൺ രീതി പ്രവർത്തിക്കുന്നത് എന്നത് ഇതാ:
നമുക്ക് ഇതിനെ അഭിമുഖീകരിക്കാം: അവശേഷിക്കുന്ന പിസ്സ ഒരിക്കലും സമാനമാകില്ല ഊംഫ് ഒരു പുതിയ പൈ പോലെ, പ്രത്യേകിച്ചും മൈക്രോവേവിലെ മൃദുവായതും നനഞ്ഞതുമായ കുഴപ്പത്തിലേക്ക് അത് ഇല്ലാതാക്കുമ്പോൾ. ചീസ്-സൈഡ്-ഡൗൺ രീതി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, കാരണം ഇത് നിങ്ങളുടെ സ്ലൈസിലേക്ക് ക്രിസ്പിനസ് വഴി ജീവൻ തിരികെ നൽകുന്നു. നിങ്ങൾ മൃദുവായ ചൂട് നിലനിർത്തുന്നിടത്തോളം, ചീസ് അപ്പോഴും ചീഞ്ഞതും ചീഞ്ഞതും രുചികരവുമായിരിക്കും, എന്നാൽ ഫ്രിഡ്ജിന് ശേഷമുള്ള പഴകിയ തവിട്ടുനിറം നികത്തുന്ന ഒരു ഫ്ലേവർഫുൾ ബ്രൗൺ പുറംതോട് കൂടി ലഭിക്കും. ഈ രീതി ഒരു പ്ലെയിൻ ചീസ് പിസ്സയ്‌ക്കോ പൈയ്‌ക്കോ വളരെ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു (ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ നോക്കുന്നു, ബ്രൊക്കോളി), എന്നാൽ ഒരു സസ്യാഹാരമോ മാംസമോ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരുടെ പിസ്സ പോലും ചില ക്രിസ്പിനസ് ഗുണം ചെയ്യും. എന്നിരുന്നാലും, പൈനാപ്പിൾ ഒരു നഷ്ടമായ കാരണമാണ്. (ഞങ്ങൾ കുട്ടി.)
ബന്ധപ്പെട്ട: 9 ചീറ്റേഴ്‌സ് പിസ്സ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, അവ ഒരു വിറക് അടുപ്പിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നത് പോലെയാണ്
