ചിക്കൻ ഉണക്കാതെ വീണ്ടും ചൂടാക്കുന്നത് എങ്ങനെ?

അത് മുലയോ തുടയോ മുരിങ്ങയിലയോ മുഴുവനായി വറുത്ത പക്ഷിയോ ആകട്ടെ, കോഴി നമ്മുടെ ഹൃദയങ്ങളിലും പ്രതിവാര ഭക്ഷണ പദ്ധതിയിലും ഒരു പ്രത്യേക സ്ഥാനമുണ്ട്. ഈ ഘടകത്തിന് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന നിരവധി ആനുകൂല്യങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ബഹുമുഖത, കൂടാതെ അവശേഷിക്കുന്നവ ഇതിൽ നിന്ന് എന്തിനും ഉപയോഗിക്കാംസൂപ്പ്കൂടാതെ പോട്ട്പി മുതൽ എൻചിലാഡസ്, സാലഡ് എന്നിവയും. വാസ്തവത്തിൽ, ഇന്നലത്തെ അത്താഴം വിളമ്പുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ഞരക്കത്തിന് വിധേയമാകാത്ത ഒരു സംഭവമാണിത് - എന്നാൽ ചിക്കൻ എങ്ങനെ ശരിയായി ചൂടാക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമെങ്കിൽ മാത്രം. ഈ ഗൈഡ് പിന്തുടരുക, വിലപിടിപ്പുള്ള കോഴിയിറച്ചി കഷ്‌ടമായതും നിർജ്ജലീകരണം സംഭവിച്ചതുമായ നിരാശാജനകമായി മാറ്റുന്നതിന്റെ പൊതുവായ അപകടത്തെ നിങ്ങൾക്ക് ഒഴിവാക്കാനാകും.

വേവിച്ച ചിക്കൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ എത്രനേരം നിലനിൽക്കും?

അതിനാൽ നിങ്ങൾ അതിൽ നിന്ന് കീറിയ ചിക്കൻ കണ്ടെയ്നർ കണ്ടെത്തി, എപ്പോഴാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഓർമ്മയില്ല. (സ്പൂക്കി മ്യൂസിക് ക്യൂ.) വീണ്ടും ചൂടാക്കി കഴിക്കുന്നത് ശരിയാണോ? ഒരുപക്ഷേ അല്ല: പ്രകാരം USDA , 40°F അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ കുറവിൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ മൂന്നോ നാലോ ദിവസത്തിനുള്ളിൽ പാകം ചെയ്ത ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കണം. ഒരു പൊതുനിയമം എന്ന നിലയിൽ, റഫ്രിജറേറ്ററിലെ മിക്ക അവശിഷ്ടങ്ങൾക്കും ഞങ്ങൾ പരമാവധി അഞ്ച് ദിവസത്തേക്ക് പറ്റിനിൽക്കുകയും ഗന്ധവും രൂപവും പുതുമയുടെ ബാക്കപ്പ് സൂചകങ്ങളായി ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഓവനിൽ ചിക്കൻ എങ്ങനെ വീണ്ടും ചൂടാക്കാം

ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ വലിയ കഷണങ്ങൾ ചൂടാക്കുമ്പോൾ ഓവൻ നിങ്ങളുടെ മികച്ച പന്തയമാണ് ഒരു പക്ഷി അത് ഇപ്പോഴും അസ്ഥിയിലാണ്. ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ഇതാ:

ഘട്ടം 1: ഓവൻ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്യുക. ഓവൻ 350°F ആക്കി ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് ചിക്കൻ നീക്കം ചെയ്യുക. അടുപ്പ് താപനിലയിലേക്ക് വരാൻ നിങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുമ്പോൾ, കൗണ്ടറിലെ ഊഷ്മാവിൽ വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ പക്ഷിയെ തണുപ്പിക്കുക.

ഘട്ടം 2: ഈർപ്പം ചേർക്കുക. ഓവൻ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്തു കഴിഞ്ഞാൽ ചിക്കൻ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. നിരവധി ടേബിൾസ്പൂൺ ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ചേർക്കുക - പാനിൽ വളരെ ആഴം കുറഞ്ഞ ദ്രാവക പാളി ഉണ്ടാകും. അതിനുശേഷം ഒരു ഇരട്ട പാളി ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് പാൻ ദൃഡമായി മൂടുക. വെള്ളം സൃഷ്ടിച്ച നീരാവി മാംസം നല്ലതും ഈർപ്പമുള്ളതുമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ സഹായിക്കും.

ഘട്ടം 3: വീണ്ടും ചൂടാക്കുക. ചിക്കൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു, 165 ° F എന്ന ആന്തരിക താപനിലയിൽ എത്തുന്നതുവരെ അവിടെ വയ്ക്കുക. (നിങ്ങൾ വീണ്ടും ചൂടാക്കുന്ന കോഴിയിറച്ചിയെ ആശ്രയിച്ച് പാചക സമയം വ്യത്യാസപ്പെടും.) നിങ്ങളുടെ ചിക്കൻ ചൂടായാൽ, അത് അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാറ്റി വിളമ്പുക-അത് ചീഞ്ഞതും തൃപ്തികരവുമായിരിക്കണം. കുറിപ്പ്: ഈ രീതി ക്രിസ്പി ചർമ്മം നൽകുന്നില്ല, എന്നാൽ ഇത് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഡീൽ ബ്രേക്കറാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ കുഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പുറംഭാഗം ക്രിസ്പ് ചെയ്യാൻ ബ്രോയിലറിന് കീഴിൽ നിങ്ങളുടെ ചിക്കൻ കഷണം കുറച്ച് മിനിറ്റ് പോപ്പ് ചെയ്യുക.

സ്റ്റൗവിൽ ചിക്കൻ എങ്ങനെ വീണ്ടും ചൂടാക്കാം

എല്ലിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത കോഴിയിറച്ചി വീണ്ടും ചൂടാക്കാനുള്ള ഫലപ്രദമായ മാർഗമാണ് സ്റ്റൗ, എന്നാൽ എല്ലില്ലാത്തതും തൊലിയില്ലാത്തതുമായ മുല ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ എറിയാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, കാരണം നേരിട്ടുള്ള ചൂട് കോഴിയെ വേഗത്തിൽ വരണ്ടതാക്കും. പകരം, നിങ്ങൾ സ്റ്റൗവിൽ ചിക്കൻ വീണ്ടും ചൂടാക്കുമ്പോൾ ഈ ഘട്ടങ്ങൾ പാലിക്കുക, ഇത് ഇളക്കി ഫ്രൈയിലോ സാലഡിലോ പാസ്ത വിഭവത്തിലോ എറിയാൻ തയ്യാറുള്ള ഒരു ടെൻഡർ ട്രീറ്റായിരിക്കും.

ഘട്ടം 1: മാംസം തയ്യാറാക്കുക. സ്റ്റൗ വീണ്ടും ചൂടാക്കാൻ ചിക്കൻ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കണം എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും നിങ്ങളുടെ കട്ട് എന്താണെന്നും അത് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ എന്താണ് ചെയ്യാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നതെന്നുമാണ്. ബാക്കിയുള്ള റൊട്ടിസറി ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ തുടയിൽ അസ്ഥിയിൽ നിന്ന് ചിക്കൻ എടുത്ത് തരുണാസ്ഥി നീക്കം ചെയ്യാൻ മാംസം പരിശോധിക്കുക. എല്ലില്ലാത്തതും തൊലിയില്ലാത്തതുമായ സ്തനത്തിലാണ് നിങ്ങൾ ജോലി ചെയ്യുന്നതെങ്കിൽ, മാംസം വേഗത്തിൽ ചൂടാകാൻ ഒരു ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

ഘട്ടം 2: നിങ്ങളുടെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ ചൂടാക്കുക. എ പിടിക്കൂ ചട്ടിയിൽ അടിഭാഗം മൂടാൻ ആവശ്യമായ വെള്ളം ചേർക്കുക. പാൻ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വയ്ക്കുക, വെള്ളം തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ ചിക്കൻ ചേർക്കുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ചിക്കൻ പതുക്കെ ഇളക്കുക, മാംസം 165°F വരെ ചൂടാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. ചിക്കൻ നല്ല ചൂടായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, തിടുക്കം കൂട്ടുക.

മൈക്രോവേവിൽ ചിക്കൻ എങ്ങനെ വീണ്ടും ചൂടാക്കാം

മൈക്രോവേവ് വേഗമേറിയതും സൗകര്യപ്രദവുമാണ്, പക്ഷേ ഒരു പക്ഷിയെ വീണ്ടും ചൂടാക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗ്ഗമല്ല ഇത്, കാരണം ഇത് ഒരു റബ്ബറി അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ക്-ഉണങ്ങിയ ചിക്കൻ കഷണം ലഭിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ ഒരു പിഞ്ചിൽ ആയിരിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ ശേഷിക്കുന്ന ചിക്കൻ മൈക്രോവേവ് ചെയ്യാൻ തീരുമാനിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ, മികച്ച ഫലങ്ങൾക്കായി ഈ ഘട്ടങ്ങൾ പാലിക്കുക.

ഘട്ടം 1: പ്ലേറ്റ് തയ്യാറാക്കുക. ഒരു മൈക്രോവേവ്-സേഫ് പ്ലേറ്റിൽ ചിക്കൻ പരത്തുക, ചെറിയ മാംസം മധ്യഭാഗത്തും വലിയവ പ്ലേറ്റിന്റെ അരികിലും വയ്ക്കുക.

ഘട്ടം 2: കുറച്ച് ഈർപ്പം ചേർക്കുക. ചിക്കന്റെ മുകളിൽ കുറച്ച് ടീസ്പൂൺ വെള്ളം തളിക്കുക, തുടർന്ന് ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക - കോമ്പിനേഷൻ ചിക്കൻ ഈർപ്പമുള്ളതാക്കാനും അതിന്റെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കും.

ഘട്ടം 3: മൂടി ചൂടാക്കുക. മൈക്രോവേവ്-സേഫ് പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ പ്ലേറ്റ് കർശനമായി മൂടുക, രണ്ട് മിനിറ്റ് മൈക്രോവേവ് ചെയ്യുക. മൈക്രോവേവിൽ നിന്ന് പ്ലേറ്റ് നീക്കം ചെയ്ത് ചിക്കൻ തയ്യാറാണോ എന്ന് പരിശോധിക്കുക. ഇല്ലെങ്കിൽ, പ്ലേറ്റ് മൂടുന്നതിന് മുമ്പ് മാംസം തിരിക്കുക, 30 സെക്കൻഡ് ഇടവേളകളിൽ മൈക്രോവേവ് തുടരുക. ചിക്കൻ 165°F വരെ ചൂടാക്കിയാൽ, അത് ചോവ് സമയമാണ്.

എയർ ഫ്രയറിൽ ചിക്കൻ എങ്ങനെ വീണ്ടും ചൂടാക്കാം

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഉണ്ടെങ്കിൽ എയർ ഫ്രയർ , ക്രഞ്ചി ടെക്‌സ്‌ചർ നിലനിർത്തിക്കൊണ്ട് ഒരിക്കൽ ക്രിസ്പി ചിക്കൻ കഷ്ണം വീണ്ടും ചൂടാക്കുന്നത് അത്ഭുതങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കും. (ചിക്കൻ ടെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൈഡ് ചിക്കൻ എന്ന് ചിന്തിക്കുക.) ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യണമെന്ന് ഇതാ.

ഘട്ടം 1: എയർ ഫ്രയർ മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കുക. നിങ്ങളുടെ എയർ ഫ്രയർ മോഡലിനുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിച്ച്, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 375°F-ൽ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്യുക.

ഘട്ടം 2: മാംസം തയ്യാറാക്കുക. അവശേഷിക്കുന്ന ചിക്കൻ എയർ ഫ്രയർ ബാസ്‌ക്കറ്റിലേക്ക് (അല്ലെങ്കിൽ എയർ ഫ്രയർ ട്രേയിൽ, നിങ്ങളുടെ മോഡലിനെ ആശ്രയിച്ച്) ഒരൊറ്റ ലെയറിൽ വയ്ക്കുക.

ഘട്ടം 3: ബാക്കിയുള്ളവ ചൂടാക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ചിക്കൻ എയർ ഫ്രയറിൽ ഏകദേശം 4 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക, ബാസ്കറ്റ് പകുതി കുലുക്കുക. കോഴിയിറച്ചി 165°F എന്ന ആന്തരിക ഊഷ്മാവിൽ എത്തുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത സോസിൽ മുക്കി ഡൈവിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് അതിന്റെ ക്രിസ്പിനെസ് ആസ്വദിക്കുക.