നിങ്ങൾ ഒരു പെട്ടി പരിപ്പുവട വാങ്ങി. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ റിഗറ്റോണിയും ഫ്യൂസിലിയും രണ്ട് കണ്ടെയ്നർ ബുക്കാറ്റിനിയുമായി വീട്ടിലെത്തി (കാരണം ഒരാൾക്ക് ഒരിക്കലും അത്താഴത്തിന് അമിതമായി തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയില്ല, അല്ലേ?). രണ്ട് മാസം വേഗത്തിൽ മുന്നോട്ട് പോയി, ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ആ തൊടാത്ത നൂഡിൽസിൽ ഉറ്റുനോക്കുന്നു: പാസ്ത മോശമാകുമോ? ശരി, അതെ, ഇല്ല-ഇവിടെ നിങ്ങൾക്ക് എത്രത്തോളം വിലയേറിയ നൂഡിൽസ് നിങ്ങളുടെ ഷെൽഫിൽ സൂക്ഷിക്കാം.
പാസ്ത എത്രത്തോളം നിലനിൽക്കും?
ഡ്രൈ പാസ്ത ഒരു ഷെൽഫ്-സ്റ്റേബിൾ കലവറയാണ്. പുതിയ ഉൽപന്നങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ മാംസം പോലെ നശിക്കുന്ന ഒരു ഇനം-അതിന്റെ നാശം കാണുന്ന രീതിയിൽ അത് മോശമാകില്ല. (അതായത്, നിങ്ങളുടെ അലമാരയിൽ ഇരിക്കുമ്പോൾ അത് പൂപ്പൽ വീഴുകയോ ചീഞ്ഞുപോകുകയോ ചെയ്യില്ല.) ഉണങ്ങിയ പാസ്ത എന്നേക്കും നിലനിൽക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പറയാം. യഥാർത്ഥത്തിൽ, വാങ്ങിയതിന് ശേഷം രണ്ട് വർഷത്തിനുള്ളിൽ ഇത് ഏറ്റവും പുതിയ രുചിയുണ്ടാക്കും.
Psst: കാർട്ടണിൽ പ്രിന്റ് ചെയ്‌തിരിക്കുന്ന തീയതി പ്രകാരം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ മിക്കവാറും എല്ലാ ഡ്രൈ പാസ്തയും മികച്ചതോ മികച്ചതോ ആയിരിക്കും. FYI, അതാണ് അല്ല ഒരു കാലഹരണ തീയതി. ഉൽ‌പ്പന്നം എത്രനാൾ ഏറ്റവും പുതിയ പുതുമയിൽ നിലനിൽക്കുമെന്നത് നിർമ്മാതാവിന്റെ ഏറ്റവും മികച്ച ഊഹം മാത്രമാണ്, അതിനാൽ ഏറ്റവും മികച്ച തീയതി കഴിഞ്ഞതിനാൽ തുറക്കാത്ത പേനയുടെ പെട്ടി വലിച്ചെറിയരുത്.
ഫ്രഷ് പാസ്ത ഒരു വ്യത്യസ്ത കഥയാണ്. ഇതിൽ മുട്ടയും ഈർപ്പവും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇവ രണ്ടും അതിനെ നശിക്കുന്ന ഭക്ഷണമാക്കുന്നു. വാങ്ങിയതിന് ശേഷം രണ്ട് ദിവസത്തിനുള്ളിൽ നിങ്ങൾ ഇത് കഴിക്കണം, പക്ഷേ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കൂടുതൽ നേരം നിലനിർത്താം. USDA .
പാസ്ത കാലഹരണപ്പെടൽ തീയതികൾ വിശദീകരിച്ചു:
മിക്ക പാസ്തയും ഹാർഡ് ആന്റ് ഫാസ്റ്റ് കാലഹരണ തീയതിയിൽ വരില്ല, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഈ പൊതു മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കാം:
പാസ്ത മോശമാണോ എന്ന് എനിക്ക് എങ്ങനെ പറയാൻ കഴിയും?
ഞങ്ങൾ പറഞ്ഞതുപോലെ, ഉണങ്ങിയ പാസ്ത ശരിക്കും മോശമാകില്ല. ഇത് ബാക്ടീരിയയെ സംരക്ഷിക്കില്ല, പക്ഷേ അത് കഴിയും കാലക്രമേണ അതിന്റെ രുചി നഷ്ടപ്പെടും. രൂപഭാവം, ഘടന, മണം എന്നിവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള നിങ്ങളുടെ മികച്ച വിലയിരുത്തൽ ഉപയോഗിക്കുക: പാസ്തയുടെ നിറം മാറുകയോ മണം പിടിക്കുകയോ ചെയ്താൽ, അത് വലിച്ചെറിയുക.
മറുവശത്ത്, പുതിയ പാസ്തയും വേവിച്ച പാസ്തയും തങ്ങൾ തങ്ങളുടെ പ്രാകൃത്യം കഴിഞ്ഞിരിക്കുന്നുവെന്ന് വളരെ വ്യക്തമാക്കും. നൂഡിൽസിൽ ഇതിനകം പൂപ്പൽ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിറവ്യത്യാസമോ മെലിഞ്ഞതോ ആയ ഘടനയും അസുഖകരമായ ദുർഗന്ധവും നോക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കടന്നുപോകരുത്.
കാലഹരണപ്പെട്ട പാസ്ത കഴിച്ചാൽ എനിക്ക് അസുഖം വരുമോ?
ഇതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉണങ്ങിയ പാസ്തയിൽ ഈർപ്പം കുറവായതിനാൽ, അത് ബാക്ടീരിയയുടെ വളർച്ചയിൽ നിന്ന് നിങ്ങളെ രോഗിയാക്കാനുള്ള സാധ്യത വളരെ കുറവാണ്. എന്നിരുന്നാലും, പുതിയ പാസ്തയും വേവിച്ച പാസ്തയും കേടായപ്പോൾ കഴിച്ചാൽ അവ ഭക്ഷ്യജന്യ രോഗങ്ങളുടെ ഉറവിടമാകാം.
ദൈർഘ്യമേറിയ ഷെൽഫ് ജീവിതത്തിനായി പാസ്ത എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം:
പല കലവറ ഇനങ്ങളും പോലെ (ഇത് പോലെ ഒലിവ് എണ്ണ , വിനാഗിരി ഒപ്പം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ), ഉണങ്ങിയ പാസ്ത അതിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കണം. നിങ്ങളുടെ കലവറയോ ഇരുണ്ട അലമാരയോ മക്രോണിയുടെ ആ പെട്ടിക്കുള്ള നല്ല വീടുകളാണ്. നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ദൂരം പോകണമെങ്കിൽ, ഉണങ്ങിയ പാസ്ത അതിന്റെ യഥാർത്ഥ പാക്കേജിംഗിൽ നിന്ന് ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റുക, ഗോതമ്പ് തിന്നുന്ന കീടങ്ങളെ (പാൻട്രി പാറ്റകളെ പോലെ) അവയിലേക്ക് കടക്കില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ഞങ്ങള്ക്ക് ഇഷ്ടമാണ് ഗ്ലാസ് മേസൺ ജാറുകൾ അതിനാൽ നമ്മുടെ കയ്യിൽ എന്തെല്ലാം രൂപങ്ങൾ ഉണ്ടെന്ന് നമുക്ക് കാണാൻ കഴിയും.
പുതിയ പാസ്ത വാങ്ങി ദിവസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ ശരിക്കും കഴിക്കണം, അതിനാൽ നിങ്ങൾ വീട്ടിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുമ്പോൾ വായു കടക്കാത്ത എന്തെങ്കിലുമുണ്ടെങ്കിൽ അത് ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. നിങ്ങൾ അത് ഉപയോഗിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നത് വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ഇത് ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ, ഫ്രീസർ പൊള്ളുന്നത് തടയാൻ അലൂമിനിയം ഫോയിലിന്റെ ഇരട്ട പാളിയിൽ പൊതിയുക, അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസർ-സേഫ് സിപ്പ്-ടോപ്പ് ബാഗിൽ ടോസ് ചെയ്യുക.
പാകം ചെയ്ത പാസ്ത ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം-അതായത്, നിങ്ങൾക്ക് തുടങ്ങാൻ ബാക്കിയുണ്ടെങ്കിൽ.
