സൊഹാദിസ്നോ / ഗെറ്റി ചിത്രങ്ങൾഓ, ബദാം വെണ്ണ: ഇത് ക്രീമിയും മിനുസമാർന്നതും രുചികരവും നിങ്ങൾക്ക് ബൂട്ട് ചെയ്യാൻ നല്ലതാണ് (താഴെയുള്ളതിൽ കൂടുതൽ). എന്നാൽ ബദാം വെണ്ണ അല്ലാത്ത ഒരു കാര്യമുണ്ട്, അത് വിലകുറഞ്ഞതാണ്. നിങ്ങൾ ലോകത്ത് എവിടെയാണ് താമസിക്കുന്നത് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്, ഒരു ജാറിന് വരെ ബാക്കപ്പ് സജ്ജമാക്കാൻ ഇതിന് കഴിയും. മറ്റൊരു പോരായ്മ? കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന സാധനങ്ങൾ പലപ്പോഴും എണ്ണകൾ, വളരെയധികം ഉപ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് ഉച്ചരിക്കാൻ പോലും കഴിയാത്ത അഡിറ്റീവുകൾ എന്നിങ്ങനെയുള്ള അനാവശ്യ ചേരുവകൾ കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. ഭാഗ്യവശാൽ, സ്വന്തമായി നിർമ്മിക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് ബദാം, ഒരു ഫുഡ് പ്രൊസസർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ, അൽപ്പം ക്ഷമ (ശരി, ഒരുപാട് ക്ഷമ). കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്നതിനേക്കാൾ മികച്ച രുചിയുള്ള ബദാം ബട്ടർ വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് ഇതാ.
നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത്
- ഏകദേശം 3 കപ്പ് ബദാം
- ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസർ അല്ലെങ്കിൽ ഹൈ-സ്പീഡ് ബ്ലെൻഡർ
- ഉപ്പ്
- കറുവാപ്പട്ട, മേപ്പിൾ സിറപ്പ്, തേൻ അല്ലെങ്കിൽ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് പോലുള്ള ഓപ്ഷണൽ അധിക സുഗന്ധങ്ങൾ
ഘട്ടം 1: ഓവൻ 350°F വരെ ചൂടാക്കുക
അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പകുതിയായി ഇളക്കി ഏകദേശം പത്ത് മിനിറ്റോളം ഒരു വലിയ റിംഡ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ബദാം ടോസ്റ്റ് ചെയ്യുക. (ശ്രദ്ധിക്കുക: ഈ ഘട്ടം ഓപ്ഷണൽ ആണ്, എന്നാൽ ഇത് ഒരു നിശ്ചിത കാര്യം ചേർക്കുന്നു എന്താണെന്ന് എനിക്കറിയില്ല പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിലേക്ക്. ഇത് അവരെ എളുപ്പത്തിൽ യോജിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.) അടുപ്പിൽ നിന്ന് പരിപ്പ് നീക്കം ചെയ്ത് ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക
ഘട്ടം 2: ബദാം ഒരു എസ് ബ്ലേഡ് ഘടിപ്പിച്ച ഹൈ-സ്പീഡ് ബ്ലെൻഡറിലോ ഫുഡ് പ്രൊസസറിലോ മാറ്റുക
രണ്ടാമത്തേത് ബദാം വെണ്ണ ഉണ്ടാക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ശക്തമായ ഹൈ-സ്പീഡ് ബ്ലെൻഡർ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അതും പ്രവർത്തിക്കും. ബദാം ഘടന മാറുന്നത് വരെ ഇളക്കുക. (നിങ്ങളുടെ ബ്ലെൻഡറിന് ഒരു ചെറിയ സഹായം ഉപയോഗിക്കാനാകുമെങ്കിൽ, മിശ്രിതത്തിലേക്ക് കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ചേർക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.)
ഇപ്പോൾ വാങ്ങുക കുസിനാർട്ട് എലൈറ്റ് കളക്ഷൻ ഫുഡ് പ്രോസസർ
$ 150
ഇപ്പോൾ വാങ്ങുക
ഇപ്പോൾ വാങ്ങുക Vitamix പ്രൊഫഷണൽ സീരീസ് ബ്ലെൻഡർ
$ 549
ഇപ്പോൾ വാങ്ങുകഘട്ടം 3: മിശ്രിതം തുടരുക
വീട്ടിൽ ബദാം വെണ്ണ ഉണ്ടാക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ഉപകരണത്തിന്റെ വലുപ്പമനുസരിച്ച് 10 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ എടുത്തേക്കാം. ബദാം ആദ്യം പൊടിച്ച കട്ടകളായി വിഘടിക്കുകയും പിന്നീട് പാത്രത്തിന്റെ അരികിൽ ശേഖരിക്കുകയും ചെയ്യും (ഇത് സംഭവിക്കുമ്പോൾ ഓരോ മിനിറ്റിലും മെഷീൻ താൽക്കാലികമായി നിർത്തി ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് വശത്ത് ചുരണ്ടുക). അടുത്തതായി, മിശ്രിതം ഒരുതരം ധാന്യ ബദാം പേസ്റ്റായി മാറും, ഒടുവിൽ അത് നിങ്ങൾക്ക് അറിയാവുന്നതും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതുമായ ക്രീം സ്ഥിരതയായി മാറും. നിങ്ങളുടെ മിശ്രിതം ചൂടായാൽ പരിഭ്രാന്തരാകരുത്-തുടരുന്നതിന് മുമ്പ് നിർത്തി കുറച്ച് മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കട്ടെ.ഘട്ടം 4: രുചി ചേർക്കുക
ഇപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ ബദാം വെണ്ണ, വെണ്ണ പോലെ മിനുസമാർന്നതിനാൽ, ഏതെങ്കിലും അധിക സുഗന്ധങ്ങൾ ചേർക്കാനുള്ള സമയമാണിത്. ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് തീർച്ചയായും ബദാമിന്റെ രുചി പുറത്തു കൊണ്ടുവരാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് കറുവപ്പട്ട, മേപ്പിൾ സിറപ്പ്, തേൻ അല്ലെങ്കിൽ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് എന്നിവയും ചേർക്കാം. ആരംഭിക്കുക ½ ടീസ്പൂൺ രുചി ക്രമീകരിക്കുക.
ഘട്ടം 5: ബദാം വെണ്ണ സംഭരിക്കുക
ബദാം വെണ്ണ അടച്ച പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നതിന് മുമ്പ് മിശ്രിതം ഊഷ്മാവിൽ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക (ഞങ്ങൾ ഒരു മേസൺ ജാർ ഉപയോഗിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു). വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ബദാം വെണ്ണ രണ്ടാഴ്ച വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കും.
ബദാം വെണ്ണ കൊണ്ട് എന്ത് ഉണ്ടാക്കാം
സത്യസന്ധമായി, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് ഈ സാധനം കഴിക്കാം (വാസ്തവത്തിൽ, ഞങ്ങൾ അത് ഒന്നിലധികം അവസരങ്ങളിൽ കൃത്യമായി ചെയ്തിട്ടുണ്ട്). എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ ബദാം വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് കൂടുതൽ ക്രിയാത്മകമായ വഴികൾ നിങ്ങൾ അന്വേഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ശ്രീരാച്ച ബദാം ബട്ടർ സോസ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഈ കരിഞ്ഞ ബ്രൊക്കോളി നൽകുക. ഭക്ഷണ നിയന്ത്രണത്തിൽ? ഈ മൂന്ന് ചേരുവകളുള്ള പാലിയോ ബദാം ബട്ടർ കപ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പാലിയോ ബദാം ബട്ടർ ഗ്രാനോള ബാറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം ട്രീറ്റ് ചെയ്യുക. പകരമായി, പ്രോട്ടീൻ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനായി ബദാം വെണ്ണ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഈ ഗ്വിനെത്ത് പാൽട്രോ-അംഗീകൃത ബ്ലൂബെറി-കോളിഫ്ലവർ സ്മൂത്തി ഉപയോഗിച്ച് ദിവസം ആരംഭിക്കുക. ബദാം വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റ് രുചികരമായ വഴികൾക്കായി, നിങ്ങൾ അതിന്റെ കസിൻ, നിലക്കടല വെണ്ണ ചെയ്യുന്നതുപോലെ തന്നെ ഇതിനെ കൈകാര്യം ചെയ്യുക: ഇത് ഒരു സാൻഡ്‌വിച്ചിൽ പരീക്ഷിക്കുക, പഴങ്ങൾക്കും പച്ചക്കറികൾക്കും മുക്കി അല്ലെങ്കിൽ ഓട്‌സ് കലക്കി.
ബദാം വെണ്ണ ഉണ്ടാക്കുന്നത് വാങ്ങുന്നതിനേക്കാൾ വിലകുറഞ്ഞതാണോ?
ഗണിതത്തിൽ ഭയങ്കരമാണോ? വിയർക്കരുത് - ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്കായി സംഖ്യകൾ തകർത്തു. നിങ്ങൾ പലചരക്ക് കടയിൽ നിന്ന് .49-ന് ഒരു പൗണ്ട് (അല്ലെങ്കിൽ 16 ഔൺസ്) ബദാം വാങ്ങുന്നുവെന്ന് പറയാം. അവ നിങ്ങളുടെ ഫുഡ് പ്രോസസറിലോ ബ്ലെൻഡറിലോ ചേർക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് 16 ഔൺസ് പോഷകവും സ്വാദിഷ്ടവുമായ ബദാം വെണ്ണ ലഭിക്കും. അതേസമയം, ബാർണി ബദാം വെണ്ണയുടെ 16-ഔൺസ് പാത്രം നിങ്ങൾക്ക് തിരികെ നൽകുകയും കീറ്റോ ഡയറ്റേഴ്‌സിന്റെ പ്രിയപ്പെട്ടവയും ഐതിഹാസിക ബദാം വെണ്ണ 18 ഡോളർ വിലമതിക്കുന്നു. ജസ്റ്റിന്റെ ക്ലാസിക് ബദാം വെണ്ണ ഒരു ജാറിന് .39 എന്ന നിരക്കിൽ ഇത് അൽപ്പം വിലകുറഞ്ഞതാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങളുടേതായ ചമ്മട്ടിയെടുക്കുന്നത് ഇപ്പോഴും നിങ്ങൾക്ക് നല്ലൊരു തുക ലാഭിക്കും (പ്രത്യേകിച്ച് നിങ്ങൾ റെജിൽ ബദാം വെണ്ണ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ).
തീർച്ചയായും, സ്റ്റോർ-വാങ്ങിയ സാധനങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന സാധനങ്ങൾ എത്രമാത്രം വിലകുറഞ്ഞതായിരിക്കും എന്നത് നിങ്ങൾ എവിടെയാണെങ്കിലും ബദാമിന്റെ വിലയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും-ഞങ്ങൾ ഇവിടെ ന്യൂയോർക്ക് നഗരത്തിന്റെ വിലയുമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. പ്രധാന നുറുങ്ങ്: നിങ്ങളുടെ പണം ഏറ്റവും കൂടുതൽ ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങളുടെ ബദാം മൊത്തമായി വാങ്ങുക, അത് വിലകുറഞ്ഞതായിരിക്കും (കൂടാതെ വിൽപ്പനയും മാർക്ക്ഡൌണുകളും ശ്രദ്ധിക്കുക).
ബദാം ആരോഗ്യകരമാണോ?
ഇതാ ചില നല്ല വാർത്തകൾ: വിറ്റാമിൻ ഇ, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള പോഷകങ്ങൾ നിറഞ്ഞതാണ് ബദാം. അവ പ്രോട്ടീന്റെ മികച്ച ഉറവിടം കൂടിയാണ് (ഒരു ഔൺസ് ബദാം നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ആവശ്യത്തിന്റെ ഏകദേശം എട്ടിലൊന്ന് നൽകുന്നു). ബദാമിന്റെ ഉയർന്ന കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് മോശമാകുമ്പോൾ, ഇത് ആരോഗ്യകരമായ അപൂരിത ഇനമാണ്. സത്യത്തിൽ, ഒരു പഠനം പ്രകാരം ൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു അമേരിക്കൻ ഡയറ്ററ്റിക് അസോസിയേഷന്റെ ജേണൽ , ബദാം കഴിക്കുന്നത് കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു. നിലക്കടല വെണ്ണയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ബദാം വെണ്ണയിൽ നാരിന്റെ ഇരട്ടി അളവും ഏകദേശം 50 ശതമാനം കുറവ് പഞ്ചസാരയും ഉണ്ട്. എന്നാൽ എല്ലാം പോലെ, മോഡറേഷൻ പ്രധാനമാണ് (പ്രതിദിനം കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ ചിന്തിക്കുക, മുഴുവൻ പാത്രമല്ല).
