ജസ്റ്റ് ഇൻ
- ചൈത്ര നവരാത്രി 2021: തീയതി, മുഹൂർത്ത, ആചാരങ്ങളും ഈ ഉത്സവത്തിന്റെ പ്രാധാന്യവും
- ഹിന ഖാൻ കോപ്പർ ഗ്രീൻ ഐ ഷാഡോയും തിളങ്ങുന്ന നഗ്ന ചുണ്ടുകളും കൊണ്ട് തിളങ്ങുന്നു കുറച്ച് ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ രൂപം നേടുക!
- ഉഗാഡിയും ബൈസഖിയും 2021: സെലിബ്രിറ്റികളുടെ പ്രചോദനാത്മകമായ പരമ്പരാഗത സ്യൂട്ടുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഉത്സവ രൂപം വർദ്ധിപ്പിക്കുക
- പ്രതിദിന ജാതകം: 13 ഏപ്രിൽ 2021
മിസ് ചെയ്യരുത്
- മംഗളൂരു തീരത്ത് ബോട്ടുമായി കൂട്ടിയിടിച്ച് മൂന്ന് മത്സ്യത്തൊഴിലാളികൾ മരിച്ചു
- പോസിറ്റീവ് കൊറോണ വൈറസ് പരിശോധനയ്ക്ക് ശേഷം മെഡ്വെദേവ് മോണ്ടെ കാർലോ മാസ്റ്റേഴ്സിൽ നിന്ന് പിന്മാറുന്നു
- കബീര മൊബിലിറ്റി ഹെർമിസ് 75 ഹൈ സ്പീഡ് കൊമേഴ്സ്യൽ ഡെലിവറി ഇലക്ട്രിക് സ്കൂട്ടർ ഇന്ത്യയിൽ സമാരംഭിച്ചു
- ഉഗാഡി 2021: മഹേഷ് ബാബു, രാം ചരൺ, ജൂനിയർ എൻടിആർ, ദർശനം, മറ്റ് സൗത്ത് സ്റ്റാർസ് എന്നിവർക്ക് ആരാധകർക്ക് ആശംസകൾ അയച്ചു
- സ്വർണ്ണ വില ഇടിവ് എൻബിഎഫ്സികൾക്ക് ആശങ്കയല്ല, ബാങ്കുകൾ ജാഗ്രത പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്
- എജിആർ ബാധ്യതകളും ഏറ്റവും പുതിയ സ്പെക്ട്രം ലേലവും ടെലികോം മേഖലയെ ബാധിച്ചേക്കാം
- സിഎസ്ബിസി ബീഹാർ പോലീസ് കോൺസ്റ്റബിൾ അന്തിമ ഫലം 2021 പ്രഖ്യാപിച്ചു
- ഏപ്രിലിൽ മഹാരാഷ്ട്രയിൽ സന്ദർശിക്കാൻ പറ്റിയ 10 സ്ഥലങ്ങൾ
ഒരു ഫുഡ് ബുക്ക് ചട്ടം പോലെ, ചുവന്ന നിറമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ പോഷകങ്ങളിൽ കൂടുതൽ കേന്ദ്രീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. ചുവന്ന നിറമുള്ള പഴങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും തിളക്കമുള്ള നിറം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ് എന്നിവ ശരീരത്തിന് ഉപയോഗയോഗ്യമായ energy ർജ്ജമാക്കി മാറ്റാൻ സഹായിക്കുന്നു. ആന്തോസയാനിനുകൾ, ലൈക്കോപീൻ, ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ, റെസ്വെറട്രോൾ തുടങ്ങിയ ശക്തമായ ആരോഗ്യമുള്ള ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും ഇവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ഈ ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾക്ക് ഹൃദ്രോഗത്തിനും പ്രോസ്റ്റേറ്റ് ക്യാൻസറിനുമെതിരെ പോരാടാനുള്ള കഴിവുണ്ട്, മാത്രമല്ല ഹൃദയാഘാതം, മാക്യുലർ ഡീജനറേഷൻ എന്നിവ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ചുവന്ന നിറമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളുടെ പട്ടിക
ചുവപ്പ് നിറമുള്ള പഴങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും പട്ടിക ചുവടെ:
ചുവന്ന പഴങ്ങൾ
1. ക്രാൻബെറി
2. മാതളനാരങ്ങ
3. ചെറി
4. രക്ത ഓറഞ്ച്
5. റാസ്ബെറി
6. സ്ട്രോബെറി
7.വാട്ടർമെലൻ
8. ചുവന്ന ആപ്പിൾ
9. ചുവന്ന മുന്തിരി
10. ചുവന്ന മുന്തിരിപ്പഴം
11. ചുവന്ന പിയേഴ്സ്
12. തക്കാളി
13. പേര
ചുവന്ന പച്ചക്കറികൾ
1. ചുവന്ന മണി കുരുമുളക്
2. ചുവന്ന വൃക്ക ബീൻസ്
3. ചുവന്ന കുരുമുളക്
4. ബീറ്റ്റൂട്ട്
5. ചുവന്ന മുള്ളങ്കി
6. ചുവന്ന ഉള്ളി
7. ചുവന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
8. റബർബർഗ്
ചുവന്ന നിറമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് നല്ലത് എന്തുകൊണ്ട്?
ചുവന്ന നിറമുള്ള മുഴുവൻ ഭക്ഷണങ്ങളും സ്വാഭാവികമായും കുറഞ്ഞ കലോറിയും കുറഞ്ഞ സോഡിയം ഭക്ഷണവുമാണ്. ലൈക്കോപീൻ എന്ന കരോട്ടിനോയിഡിന്റെ മികച്ച ഉറവിടമാണ് ഭക്ഷണങ്ങൾ, ഇത് ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് ചുവന്ന നിറം നൽകുന്നു. ശ്വാസകോശ അർബുദം, സ്തനാർബുദം, ത്വക്ക് അർബുദം, വൻകുടൽ കാൻസർ, അന്നനാളം കാൻസർ എന്നിവയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ ലൈകോപീൻ സഹായിക്കുന്നു.
ചുവന്ന നിറത്തിലുള്ള പച്ചക്കറികളിലും പഴങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്ന ആന്തോസയാനിനുകൾ, ലൈക്കോപീൻ, ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ, റെസ്വെറട്രോൾ എന്നിവ ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകളാണ്.
നാഷണൽ കാൻസർ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ടിന്റെ കണക്കനുസരിച്ച്, 95 ശതമാനം മുതിർന്നവരും ഭക്ഷണത്തിൽ ചുവന്ന, ഓറഞ്ച് നിറത്തിലുള്ള പച്ചക്കറികൾ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നില്ല.
ചുവന്ന നിറമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പോഷകങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?
1. ചുവന്ന തക്കാളി
പ്രോസ്റ്റേറ്റ് ക്യാൻസർ, അന്നനാളം കാൻസർ, വൻകുടൽ കാൻസർ എന്നിവയ്ക്കെതിരെ പോരാടാൻ സഹായിക്കുന്ന ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ലൈകോപീൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന തക്കാളിയെ പഴങ്ങളായി കണക്കാക്കുന്നു. പാകം ചെയ്ത തക്കാളി ഉൽപന്നങ്ങളായ സൂപ്പ്, പായസം, തക്കാളി സോസ് എന്നിവയിലാണ് ലൈക്കോപീൻ കൂടുതലായും കാണപ്പെടുന്നത്.
2. സ്ട്രോബെറി
ഫോളേറ്റ്, പൊട്ടാസ്യം, വിറ്റാമിൻ സി എന്നിവയുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ് സ്ട്രോബെറി. വിറ്റാമിൻ സി ഒരു ആന്റിഓക്സിഡന്റ് പവർഹൗസാണ്, ഇത് രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ മോശം കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു ഓറഞ്ചിനേക്കാൾ കൂടുതൽ വിറ്റാമിൻ സി സ്ട്രോബെറിയിൽ 1 വിളമ്പുന്നു.
3. ക്രാൻബെറി
മൂത്രനാളിയിലെ ചുവരുകളിൽ ബാക്ടീരിയകൾ പറ്റിനിൽക്കുന്നത് തടയുന്നതിലൂടെ യുടിഐ (യൂറിനറി ട്രാക്റ്റ് അണുബാധ) തടയാൻ ക്രാൻബെറി സഹായിക്കും. എച്ച് പൈലോറി എന്ന ബാക്ടീരിയ ആമാശയ ഭിത്തികളിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നതിൽ നിന്നും വയറിലെ അൾസർ ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ നിന്നും ഇത് സംരക്ഷണം നൽകിയേക്കാം. ക്രാൻബെറികളിൽ കാണപ്പെടുന്ന പ്രോന്തോക്യാനിഡിൻ എന്ന ശക്തമായ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഉള്ളതിനാൽ ഇത് സാധ്യമാണ്.
4. ചെറി
ചെറികളുടെ ആഴത്തിലുള്ള ചുവപ്പ് നിറം അവയുടെ പോഷക ഉള്ളടക്കത്തെ എടുത്തുകാണിക്കുന്നു. ചെറികളിലെ ആന്തോസയാനിനുകൾക്ക് കടും ചുവപ്പ് നിറം നൽകുന്നു. ഈ ആന്തോസയാനിനുകൾ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളിൽ നിന്നും പരിസ്ഥിതി വിഷവസ്തുക്കളിൽ നിന്നും നിങ്ങളുടെ പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയയെ വേഗത്തിലാക്കുകയും കോശ മരണത്തിനും നാശത്തിനും കാരണമാവുകയും ചെയ്യുന്നു.
5. റാസ്ബെറി
കുറഞ്ഞ സാന്ദ്രതയുള്ള ലിപ്പോപ്രോട്ടീൻ (എൽഡിഎൽ) അല്ലെങ്കിൽ മോശം കൊളസ്ട്രോൾ എന്നിവയ്ക്ക് സഹായിക്കുന്ന ഫൈബർ ധാരാളം റാസ്ബെറിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. റാസ്ബെറിയിൽ ഗണ്യമായ അളവിൽ സിങ്ക്, നിയാസിൻ, പൊട്ടാസ്യം, ലിഗാനുകൾ, ടാന്നിനുകൾ, ഫിനോളിക് ആസിഡുകൾ, ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ എന്നിവയുള്ള പോളിഫെനോളിക് ഫൈറ്റോകെമിക്കലുകൾ ഉണ്ട്.
6. ചുവന്ന മണി കുരുമുളക്
രോഗപ്രതിരോധവ്യവസ്ഥയുടെ ആരോഗ്യകരമായ പ്രവർത്തനത്തിന് റെഡ് ബെൽ കുരുമുളക് ഒരു മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. വിറ്റാമിൻ എ, വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ ബി 6, വിറ്റാമിൻ ഇ, ഫോളേറ്റ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഇവയിൽ 30 കലോറി മാത്രമേ ഉള്ളൂ.
7. ചുവന്ന വൃക്ക ബീൻസ്
ചുവന്ന വൃക്ക ബീൻസിൽ ധാരാളം ഹൃദയാരോഗ്യമുള്ള നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, പ്രത്യുൽപാദന ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്ന സിങ്ക്, മുറിവുകളെ സുഖപ്പെടുത്തുന്നു, ന്യൂറോളജിക്കൽ പ്രവർത്തനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന ബി വിറ്റാമിനുകളും. ഈ പയർവർഗ്ഗങ്ങളിൽ പൊട്ടാസ്യം, ഫോളേറ്റ് എന്നിവയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
8. തണ്ണിമത്തൻ
എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ ഹൃദ്രോഗത്തിനും ഹൃദയാഘാതത്തിനും സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്ന ലൈക്കോപീന്റെ മികച്ച ഉറവിടമാണ് തണ്ണിമത്തൻ. ചുവന്ന നിറമുള്ള പഴം പ്രോസ്റ്റേറ്റ് കാൻസറിനും മാക്യുലർ ഡീജനറേഷനുമുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.
9. ബീറ്റ്റൂട്ട്
യുഎസ്ഡിഎയുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് മികച്ച ആന്റിഓക്സിഡന്റ് പച്ചക്കറികളിലൊന്നാണ്. ഫൈബർ, പൊട്ടാസ്യം, വിറ്റാമിൻ സി, നൈട്രേറ്റ്, ഫോളേറ്റ് എന്നിവയുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ് ഈ പച്ചക്കറികൾ. രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നതിലും അത്ലറ്റിക് സഹിഷ്ണുത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലും രക്തയോട്ടം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിലും ഈ പോഷകങ്ങൾ പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.
10. ചുവന്ന മുള്ളങ്കി
പൊട്ടാസ്യം, ഫോളേറ്റ്, വിറ്റാമിൻ സി, ലൈക്കോപീൻ, ആന്തോസയാനിനുകൾ, സിങ്ക്, ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ചെമ്പ്, ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം, മാംഗനീസ്, വിറ്റാമിൻ എ, വിറ്റാമിൻ ബി 6, വിറ്റാമിൻ ഇ, വിറ്റാമിൻ കെ, ഡയറ്ററി ഫൈബർ എന്നിവയുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ് മുള്ളങ്കി. നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ മികച്ച പ്രവർത്തനാവസ്ഥയിൽ നിലനിർത്താൻ ഈ പോഷകങ്ങളെല്ലാം ആവശ്യമാണ്.
11. ചുവന്ന ആപ്പിൾ
ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ, ഡയറ്ററി ഫൈബർ, ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ എന്നിവ ചുവന്ന ആപ്പിളിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കാൻസർ, പ്രമേഹം, രക്താതിമർദ്ദം, ഹൃദ്രോഗം എന്നിവ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിൽ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.
12. മാതളനാരങ്ങ
കാൻസറിനെ, പ്രത്യേകിച്ച് പ്രോസ്റ്റേറ്റ് കാൻസറിനെ തടയാൻ സഹായിക്കുന്ന ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ മാതളനാരങ്ങയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ശരീരത്തിലുടനീളം വീക്കം കുറയ്ക്കുന്നതിനും ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ്, കേടുപാടുകൾ എന്നിവ തടയുന്നതിനും സഹായിക്കുന്ന ആൻറി-ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഗുണങ്ങൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ചുവന്ന നിറമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ ചേർക്കാനുള്ള വഴികൾ
- റാസ്ബെറി, സ്ട്രോബെറി എന്നിവ ഒരുമിച്ച് ഒരു ബെറി സ്മൂത്തി ആക്കാം.
- മധുരമില്ലാത്ത ക്രാൻബെറി ജ്യൂസ് രാവിലെ കുടിക്കുക.
- നിങ്ങളുടെ സലാഡുകളിൽ ചുവന്ന കുരുമുളക്, മുള്ളങ്കി, ചുവന്ന ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക.
- നിങ്ങളുടെ പാചകത്തിൽ തക്കാളി പ്യൂരി അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ തക്കാളി ചേർക്കുക.
- വിശപ്പ് നിങ്ങളെ ബാധിക്കുമ്പോൾ ചെറിയിൽ ലഘുഭക്ഷണം.
- അത്താഴത്തിന് ഒരു പാത്രം തക്കാളി സൂപ്പ് കഴിക്കുക.
- നിങ്ങളുടെ പ്രഭാതഭക്ഷണ ധാന്യത്തിലേക്കോ കഞ്ഞിയിലേക്കോ ഒരു പിടി സ്ട്രോബെറി, റാസ്ബെറി അല്ലെങ്കിൽ ചെറി എന്നിവ ചേർക്കുക.
നിങ്ങൾ കൂടുതൽ പർപ്പിൾ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കഴിക്കേണ്ട കാരണങ്ങൾ
ഈ ലേഖനം പങ്കിടുക!