അത്താഴത്തിന് എന്താണ്? അവസാനനിമിഷത്തെ ശരിയായ ഭക്ഷണത്തിനായി നിങ്ങളുടെ കലവറയിൽ എല്ലാ ഫിക്‌സിംഗുകളും സ്റ്റോക്ക് ചെയ്‌തിരിക്കുന്നുവെന്ന് അറിയുമ്പോൾ ഭയം കുറയുന്നു. അവശ്യ ചേരുവകൾ സൂക്ഷിക്കുന്നത് ഏറ്റവും നല്ല സമയങ്ങളിൽ ഒരു സൗകര്യവും ഏറ്റവും മോശം സമയങ്ങളിൽ നിർബന്ധവുമാണ്-കൂടാതെ, എല്ലാ രാത്രിയിലും പലചരക്ക് കടയിലേക്ക് ഓടാൻ ആരാണ് ആഗ്രഹിക്കുന്നത്? ഇവിടെ, എപ്പോഴും കയ്യിൽ ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ട 27 കലവറ സ്റ്റേപ്പിളുകളുടെ ഒരു മാസ്റ്റർ ലിസ്റ്റും അവ ഉപയോഗിച്ച് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം.
ബന്ധപ്പെട്ട: നിങ്ങളുടെ കലവറയിൽ നിന്ന് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു ഫുഡ് റൈറ്ററുടെ നുറുങ്ങുകൾ
Capelle.r/Getty Images1. ഉള്ളി
ഉള്ളി പല സ്വാദിഷ്ടമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ പാടാത്ത അടിത്തറയാണ്, നന്ദി, അവ തണുത്തതും ഇരുണ്ടതുമായ കലവറയിൽ ആഴ്ചകളോളം നിലനിൽക്കും. മഞ്ഞ ഉള്ളി (അല്ലെങ്കിൽ സ്പാനിഷ് ഉള്ളി) ഏറ്റവും വൈവിധ്യമാർന്നതാണ്, പക്ഷേ ഞങ്ങൾ ഒരു ഭ്രമണം നിലനിർത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു എല്ലാത്തരം അല്ലിയങ്ങളും , ചുവന്നുള്ളി, ചെറുപയർ തുടങ്ങിയവ.
ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്: സ്ലോ കുക്കർ ഫ്രഞ്ച് ഉള്ളി സൂപ്പ്
2. വെളുത്തുള്ളി
ഉള്ളി പോലെ, വെളുത്തുള്ളി ഏത് വിഭവത്തിലും അൽപ്പം ചിലത് ചേർക്കുന്നു. വെളുത്തുള്ളിയുടെ മുഴുവൻ തലകളും മുൻകൂട്ടി തൊലികളഞ്ഞത് ഉപേക്ഷിക്കുക, കാരണം അവ പുതിയതും വിലകുറഞ്ഞതും കൂടുതൽ കാലം നിലനിൽക്കുന്നതുമാണ്. ഒപ്റ്റിമൽ ഷെൽഫ് ലൈഫിനായി കലവറയുടെ തണുത്ത ഇരുണ്ട മൂലയിൽ അവ സൂക്ഷിക്കുക. (അതെ, അവ മുളച്ചുതുടങ്ങിയാൽ നിങ്ങൾക്ക് അവ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും-പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് പച്ച ചിനപ്പുപൊട്ടൽ ട്രിം ചെയ്യുക.)
ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്: ഗാർലിക് ബ്രെഡ് റോസ്റ്റ് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്
3. ഒലിവ് ഓയിൽ
ഉണങ്ങിയ ചട്ടിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ദൂരം ലഭിക്കില്ല, അതിനാൽ പാചക എണ്ണ നിർബന്ധമാണ്. ഞങ്ങൾ മുൻഗണന നൽകുന്നു ഒലിവ് എണ്ണ വഴറ്റുന്നത് മുതൽ സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ വരെയുള്ള എല്ലാ കാര്യങ്ങളിലും അതിന്റെ വൈവിധ്യത്തിന്, എന്നാൽ വറുക്കുന്നതിനും വറുക്കുന്നതിനുമായി ഒരു ന്യൂട്രൽ ഓയിൽ (കനോല പോലുള്ളവ) സ്റ്റോക്ക് ചെയ്യുന്നതും നല്ലതാണ്. ഒലിവ് ഓയിൽ സബ്‌സ്‌ക്രിപ്‌ഷനായി സൈൻ അപ്പ് ചെയ്‌ത് നിങ്ങൾ എപ്പോഴും തയ്യാറാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക ബ്രൈറ്റ്‌ലാൻഡ് .
ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്: നേക്കഡ് ലെമൺ ആൻഡ് ഒലിവ് ഓയിൽ ലെയർ കേക്ക്
4. കോഷർ ഉപ്പ്
നമുക്ക് ഇതിനെ അഭിമുഖീകരിക്കാം: ഉപ്പില്ലാതെ, നിങ്ങൾ ഒരു ശാന്തമായ യാത്രയിലാണ്. ഇത് ഒരേയൊരു യഥാർത്ഥ ഫ്ലേവർ എൻഹാൻസറാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്കുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക ചിലത് അതിന്റെ രൂപം എല്ലാ സമയത്തും നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ. കോഷർ ഉപ്പ് (പ്രത്യേകിച്ച്, ഡയമണ്ട് ക്രിസ്റ്റൽ ) അതിന്റെ പരലുകൾ വലുതായതിനാൽ അബദ്ധവശാൽ ഉപ്പ് കൂടുതൽ വഷളാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാക്കുന്നതിനാൽ നമ്മുടെ യാത്രയാണ്. അടരുകളുള്ള ഉപ്പ് (പോലെ മാൾഡൺ ) കടൽ ഉപ്പ് എന്തിനേയും എല്ലാറ്റിനേയും അലങ്കരിക്കാനുള്ള ഒരു യഥാർത്ഥ ആഡംബരമാണ്.
ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്: ഉപ്പും വിനാഗിരിയും ഫെറ്റയും ചതകുപ്പയും ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
5. കറുത്ത കുരുമുളക്
നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ ഒരൊറ്റ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ് നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതെങ്കിൽ, അത് കുരുമുളക് ആക്കുക. എന്തുകൊണ്ട്? കാരണം അത് എല്ലാറ്റിനും ഒപ്പം പോകുന്നു. സ്വയം ഒരു ഉപകാരം ചെയ്‌ത് അത് ചെയ്യുക പുതുതായി നിലത്തു . ആ പ്രീ-ഗ്രൗണ്ട് പൊടിക്ക് ഒന്നും രുചിയില്ല, പക്ഷേ മുഴുവൻ കുരുമുളകും എ അരക്കൽ നിങ്ങളെ ദൂരെ എത്തിക്കും.
ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്: ചീസ് കറുത്ത കുരുമുളക്
എനെസ് എവ്രെൻ / ഗെറ്റി ഇമേജ്സ്6. അരി
അരി താരതമ്യേന വിലകുറഞ്ഞതും മൊത്തമായി വാങ്ങാൻ എളുപ്പവുമാണ്, കൂടാതെ ഇത് വളരെക്കാലം നിലനിൽക്കുകയും നിരവധി ആളുകൾക്ക് സേവനം നൽകുകയും ചെയ്യും. പോഷകാഹാരത്തിന്, തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ഇനങ്ങൾ (നീണ്ട-ധാന്യം, ബസ്മതി എന്നിവ പോലെ) ഞങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ റിസോട്ടോ ക്രീം, ആശ്വാസം നൽകുന്നതും നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനോ ഫാൻസി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനോ ഉള്ള മികച്ച മാർഗവുമാണ്.
ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്: ക്രിസ്പി ലീക്സിനൊപ്പം ബട്ടർനട്ട് സ്ക്വാഷ് റിസോട്ടോ
7. ധാന്യങ്ങൾ
നിങ്ങളുടെ കലവറ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ അരിയിൽ മാത്രം ഒതുക്കരുത്: സൂപ്പുകൾക്കും സലാഡുകൾക്കും പാത്രങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യമായ ധാന്യങ്ങളുടെ ഒരു ലോകം മുഴുവനുമുണ്ട്. ഫാറോയ്ക്കും ബാർലിക്കും സന്തോഷകരമായ പരിപ്പ് രുചിയും ഉറച്ച ഘടനയുമുണ്ട്, അതേസമയം ക്വിനോവ - സാങ്കേതികമായി ഒരു വിത്ത് - ഒരു ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത സമ്പൂർണ്ണ പ്രോട്ടീൻ ആണ്. പോളണ്ടയും ഓട്‌സ് കഞ്ഞിയും പ്രഭാതഭക്ഷണം നിറയ്ക്കുന്നതിനും മികച്ചതാണ്, ഈ ചേരുവകളെല്ലാം തണുത്ത ഇരുണ്ട കലവറയിൽ മാസങ്ങളോളം സൂക്ഷിക്കും.
ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്: അവോക്കാഡോ ഡ്രെസ്സിംഗിനൊപ്പം വറുത്ത സ്ക്വാഷും ഫാരോ സാലഡും
8. ബീൻസ്
ഓ, ബീൻസ്, ഞങ്ങൾ നിന്നെ എങ്ങനെ സ്നേഹിക്കുന്നു. അവയിൽ നാരുകളും പ്രോട്ടീനുകളും ആരോഗ്യകരമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, മാത്രമല്ല അവ പ്രായോഗികമായി സ്വയം ഒരു ഭക്ഷണമാണ്. ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് സൗകര്യപ്രദമാണ്, പക്ഷേ ഉണക്കിയ ബീൻസ് കൂടുതൽ കാലം നിലനിൽക്കും. കിഡ്നി, പിന്റോ, ബ്ലാക്ക് ബീൻസ് (മുളകിന്), വൈറ്റ് ബീൻസ് (സൂപ്പുകൾക്ക്), ചെറുപയർ (ഹമ്മസ്, സലാഡുകൾ, കറികൾ എന്നിവയ്ക്ക്, നിങ്ങൾ പേരിടുക) എന്നിങ്ങനെ വിവിധതരം പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ കൊണ്ട് ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ ഷെൽഫുകൾ നിറയ്ക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ടിന്നിലടച്ചത് തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, കുറഞ്ഞ സോഡിയം ഓപ്ഷൻ തേടുക, അതുവഴി നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായി താളിക്കുക ക്രമീകരിക്കാം.
ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്: ടോസ്റ്റിൽ തക്കാളിയും വൈറ്റ് ബീൻ പായസവും
9. ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി
തൊലികളഞ്ഞ തക്കാളി, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, അരിഞ്ഞ തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി സോസ് എന്നിവയാണെങ്കിലും നിങ്ങളുടെ വിഷം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഈ ചേരുവകളിൽ ഏതെങ്കിലും സൂപ്പ്, സോസുകൾ, ബ്രെയ്‌സ്, പാസ്ത എന്നിവയ്ക്ക് രുചികരമായ അടിത്തറ ഉണ്ടാക്കുന്നു, എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും ഞങ്ങളെ തടയുക. നിങ്ങളുടെ ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി ഉൽപ്പന്നം പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക (വായിക്കുക: ക്യാനിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് കഴിക്കരുത്) ഏതെങ്കിലും ലോഹത്തിന്റെ രുചിയിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടുക.
ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്: ചുവന്ന ശക്ഷുക
ബന്ധപ്പെട്ട: ഒരു ജാർ തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടാക്കാവുന്ന 30 അത്താഴങ്ങൾ
10. ഉണങ്ങിയ പാസ്ത
പാസ്ത മാസങ്ങളോളം പഴകാതെ സൂക്ഷിക്കുന്നു, ഇത് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെ ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട രൂപമാണ്. നമുക്ക് കൂടുതൽ പറയേണ്ടതുണ്ടോ? കാര്യങ്ങൾ രസകരമായി നിലനിർത്താൻ കുറച്ച് വ്യത്യസ്ത രൂപങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവ? നീണ്ട ടീമിൽ ഞങ്ങൾക്ക് ബുക്കാറ്റിനിയും സ്പാഗെട്ടിയും ഉണ്ട്; ടീം ഷോർട്ടിൽ ഹെവി-ഹിറ്റേഴ്‌സ് റിഗറ്റോണി, മീഡിയം ഷെല്ലുകൾ, ഒറെച്ചിയെറ്റ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്: എരിവുള്ള ബുക്കാറ്റിനി അമട്രീഷ്യാന
11. ചൂടുള്ള സോസ്
കലവറ ഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ ഇല്ലെങ്കിലും, കാര്യങ്ങൾ മസാലയാക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ചൂടുള്ള സോസ് നിങ്ങളുടെ കലവറയിലോ ഫ്രിഡ്ജിലോ അനിശ്ചിതമായി സൂക്ഷിക്കും. വിനോദത്തിനായി കുറച്ച് വ്യത്യസ്ത തരങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക: ടൊബാസ്കോ വിനാഗിരി-y ആണ്; ശ്രീരാച്ച ഒരു ജനക്കൂട്ടത്തെ സന്തോഷിപ്പിക്കുന്ന ഒന്നാണ്, എരുമ സോസ് വൈവിധ്യമാർന്നതും പച്ച ചോളൂല പുതിയതും തിളക്കമുള്ളതുമാണ്.
ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്: മസാല വറുത്ത ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ
ബിൽ ഓക്സ്ഫോർഡ്/ഗെറ്റി ഇമേജസ്12. ഞാൻ വില്ലോ ആണ്
സോയ സോസ് പറഞ്ഞല്ലോ, സുഷിക്ക് മാത്രമല്ല. എല്ലാത്തരം ഭക്ഷണങ്ങളിലും ഉമിയും ഉപ്പും ചേർക്കുന്നതിനുള്ള എളുപ്പവും രുചികരവുമായ മാർഗമാണിത്, ഇത് വർഷങ്ങളോളം നിങ്ങളുടെ കലവറയിൽ സൂക്ഷിക്കും. നിങ്ങൾ സാധാരണ അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ സോഡിയം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് നിങ്ങളുടേതാണ്; താമര ഒരു മികച്ച ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ സബ്സ്റ്റിറ്റ്യൂഷൻ ആണ്.
ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്: സോയ, തേൻ, മുളക്, ഇഞ്ചി എന്നിവയോടൊപ്പം വറുത്ത സ്ക്വാഷും ടോഫുവും
13. വിനാഗിരി
സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ, സോസുകൾ, മാരിനേഡുകൾ, അച്ചാറുകൾ, ആസിഡിന്റെ ഒരു സൂചന ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ ഒരു വിഭവത്തിൽ ടോസ് ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞത് ഒരു തരം വിനാഗിരി ആവശ്യമാണ്. വൈറ്റ് വിനാഗിരി വൈവിധ്യമാർന്നതാണ്, പക്ഷേ അത് പരുഷമായി ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും, അതിനാൽ മറ്റ് കൂടുതൽ മെലിഞ്ഞ തരങ്ങളുമായി സപ്ലിമെന്റ് ചെയ്യുക. വൈറ്റ് വൈൻ, സൈഡർ, റൈസ് വൈൻ, ബൾസാമിക് വിനാഗിരി എന്നിവയെല്ലാം ഞങ്ങളുടെ കലവറയിലുണ്ട്.
ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്: ബാൽസാമിക് ക്രാൻബെറി റോസ്റ്റ് ചിക്കൻ
14. റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ
ആശ്ചര്യം! നന്നായി സംഭരിച്ച കലവറ ടിന്നിലടച്ച സാധനങ്ങൾ മാത്രമല്ല. നിങ്ങളുടെ പാൻട്രി സ്റ്റേപ്പിളുകളുടെ പട്ടികയിൽ ഇടം നേടാൻ ധാരാളം റൂട്ട് വെജിറ്റീസ് പര്യാപ്തമാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, പാഴ്‌സ്‌നിപ്‌സ്, മധുരക്കിഴങ്ങുകൾ എന്നിവയെല്ലാം ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയിൽ നിന്ന് മാറി തണുത്തതും ഉണങ്ങിയതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിച്ചാൽ ആഴ്ചകളോളം പുതുമയുള്ളതായിരിക്കും, സാങ്കേതികമായി വേരോടെയുള്ള പച്ചക്കറികളല്ലെങ്കിലും, എല്ലാത്തരം ശൈത്യകാല സ്ക്വാഷുകളും ശീതീകരണമില്ലാതെ മാസങ്ങളോളം നിലനിൽക്കും.
ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്: പിസ്ത-ചില്ലി പെസ്റ്റോയ്‌ക്കൊപ്പം കരിഞ്ഞ മധുരക്കിഴങ്ങ്
15. ഉണങ്ങിയ പച്ചമരുന്നുകൾ
പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ഒരു ഓപ്ഷനല്ലെങ്കിൽ, അവയുടെ ഉണങ്ങിയ തുല്യതകൾ മതിയാകും. ഉണങ്ങിയ കാശിത്തുമ്പ, ഒറെഗാനോ, ബേ ഇലകൾ എന്നിവയാണ് നമ്മൾ മിക്കപ്പോഴും എത്തിച്ചേരുന്നത്, പക്ഷേ ചതകുപ്പയും പുതിനയും കൈയിൽ കരുതുന്നത് നല്ലതാണ്. ഒരു ജാർഡ് പാസ്ത സോസ് ജാസ് ചെയ്യാൻ അല്ലെങ്കിൽ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള ഉരസലായി അവ ഉപയോഗിക്കുക.
ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്: വെളുത്തുള്ളി നാരങ്ങ തൈരിനൊപ്പം ചിക്കൻ കബാബ്
16. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ
ജനകീയ വിശ്വാസത്തിന് വിരുദ്ധമായി, ഒരു രുചികരമായ ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് മനുഷ്യന് അറിയാവുന്ന എല്ലാ മസാലകളും ആവശ്യമില്ല. അവ വിലകൂടിയതിനാൽ, നിങ്ങൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതുമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ മാത്രം വാങ്ങാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങളിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കുക (ചുവന്ന-കുരുമുളക് അടരുകളായി, മുളകുപൊടി, കായീൻ, കറിവേപ്പില, ജീരകം, വെളുത്തുള്ളി പൊടി, ഇഞ്ചി, കറുവപ്പട്ട പൊടിച്ചത്) അവിടെ നിന്ന് നിർമ്മിക്കുക. ബർലാപ് & ബാരൽ ഒപ്പം പെൻസികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനും ഗുണനിലവാരത്തിനും ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട രണ്ട് സുഗന്ധവ്യഞ്ജന ചില്ലറ വ്യാപാരികളാണ്.
ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്: ചുണ്ണാമ്പ്-സിലാൻട്രോ വെണ്ണയോടൊപ്പം വറുത്ത ഇന്ത്യൻ-മസാലകൾ ചേർത്ത പച്ചക്കറികൾ
ട്വന്റി2017. മാവും യീസ്റ്റ്
സാധാരണ മധുര പലഹാരങ്ങൾ (കുക്കികൾ, പീസ്, ദോശകൾ) മാറ്റിനിർത്തിയാൽ, പായസങ്ങൾ കട്ടിയാക്കാനും വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന റോളുകൾ അടിക്കാനും മാവ് ആവശ്യമാണ്, അത് നിങ്ങളുടെ കാര്യമാണെങ്കിൽ. നിങ്ങൾ നിർമ്മിക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച അപ്പം -നീ പോകൂ!-ആ റോളുകൾ ഉയരാൻ നിങ്ങൾക്ക് യീസ്റ്റ് വേണം. എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും റൊട്ടി മാവും രണ്ട് അവശ്യഘടകങ്ങളാണ്; പോലുള്ള ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത പകരക്കാരൻ വാങ്ങുക കപ്പ് 4 കപ്പ് ആവശ്യമെങ്കിൽ.
ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്: സ്കാലിയൻ ആൻഡ് ചീവ് ഫ്ലാറ്റ്ബ്രെഡ്
18. പഞ്ചസാര
മാവ് പോലെ, മിക്കവാറും എല്ലാ ബേക്കിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കും പഞ്ചസാര ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുമെങ്കിൽ കുറച്ച് ഇനങ്ങൾ സംഭരിക്കുക: ഗ്രാനേറ്റഡ്, മിഠായികൾ, ഇളം തവിട്ട്, കടും തവിട്ട്. നാലുപേരും ചെയ്യുമെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഹൃദയം ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഏത് മധുരപലഹാരവും നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടാക്കാം.
ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്: Dulce de Leche ഉള്ള ബ്രൗൺ ഷുഗർ കുക്കികൾ
ബന്ധപ്പെട്ട: കട്ടപിടിച്ച ബ്രൗൺ ഷുഗർ നിങ്ങളെ തളർത്തിയോ? അതിനെക്കുറിച്ച് എന്താണ് ചെയ്യേണ്ടതെന്ന് ഇവിടെയുണ്ട്
19. ബേക്കിംഗ് സോഡയും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും
മിക്കവാറും എല്ലാ ബേക്കിംഗ് പ്രോജക്റ്റിനും നിങ്ങൾക്ക് ഈ അവശ്യ ലീവറുകൾ ആവശ്യമാണ്, അതിനാൽ തയ്യാറാക്കാൻ രണ്ടും സംഭരിക്കുക. കാലഹരണപ്പെടൽ തീയതികളിൽ ശ്രദ്ധ പുലർത്തുക, കാരണം കാലക്രമേണ അവയ്ക്ക് ശക്തി നഷ്ടപ്പെടും.
ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്: എസ്പ്രസ്സോ ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ
20. ടിന്നിലടച്ച തേങ്ങാപ്പാൽ
ഞങ്ങളുടെ കലവറയുടെ രഹസ്യ ആയുധത്തിന് ഹലോ പറയൂ. ടിന്നിലടച്ച തേങ്ങാപ്പാൽ വർഷങ്ങളോളം ഷെൽഫിൽ സൂക്ഷിക്കും, ക്രീമിയും സമ്പുഷ്ടവുമാണ് (ഡയറി-ഫ്രീ!) മധുരവും രുചികരവുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഒരുപോലെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു. വാങ്ങുമ്പോൾ, മികച്ച ടെക്‌സ്‌ചറിനും സ്വാദിനുമായി ഫുൾ ഫാറ്റ് തരത്തിനായി സ്‌പ്രിംഗ് ചെയ്യുക (ഞങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമാണ് അരോയ്-ഡി ).
ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്: ചെറുപയർ, വെജിറ്റബിൾ കോക്കനട്ട് കറി
21. ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക്
നിങ്ങളുടെ കലവറയിൽ ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് ലിക്വിഡ് സ്വർണ്ണം പരിഗണിക്കുക. വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന സ്റ്റോക്ക് രുചികരമാണെങ്കിലും, സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങുന്നത് എളുപ്പമുള്ള കൈമാറ്റമാണ്, ഫ്രിഡ്ജ് ഇല്ലാതെ കൂടുതൽ കാലം നിലനിൽക്കും. ഒരു ചതിയന്റെ ചിക്കൻ, നൂഡിൽസ് എന്നിവയുടെ അടിസ്ഥാനമായും, അരിക്ക് ഒരു ഫ്ലേവർ ബൂസ്റ്ററായും, പാൻ സോസിനുള്ള ദ്രാവകമായും, മറ്റ് ധാരാളം സൂപ്പുകൾക്ക് ഒരു ശൂന്യമായ സ്ലേറ്റായും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. പെട്ടിയിലാക്കിയ ഇനം ടിന്നിലടച്ച ഇനത്തേക്കാൾ രുചികരമാണ് (ഞങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത് സ്വാൻസൺ ഉപ്പില്ലാത്തത് ), എന്നാൽ ഒന്നുകിൽ ഒരു നുള്ളിൽ ചെയ്യും; നിങ്ങൾ മാംസം കഴിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ചാറു തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്: ഈന്തപ്പഴവും ചട്ടിയിൽ വറുത്ത ചിക്കൻ
ട്വന്റി2022. നാരങ്ങകൾ
ജീവിതം നിങ്ങൾക്ക് നാരങ്ങകൾ നൽകുമ്പോൾ, ആരുടേയും ബിസിനസ്സ് പോലെ നിങ്ങളുടെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ഗൗരവമായി: സിട്രസ് പഴം പോലെയുള്ള ബോറടിപ്പിക്കുന്ന വിഭവത്തെ ഒന്നും തിളക്കമുള്ളതാക്കില്ല, നാരങ്ങ നിങ്ങളുടെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വളരെക്കാലം നിലനിൽക്കും (കൃത്യമായി പറഞ്ഞാൽ ഏകദേശം നാലാഴ്ച). കൂടാതെ psst: നിങ്ങളുടെ കൈയിൽ തൈര് ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു പാതിവഴിയിലാണ് മാന്ത്രിക നാരങ്ങ തൈര് സോസ് . ഒരേയൊരു മുന്നറിയിപ്പ്? ചെറുനാരങ്ങകൾ ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ (നന്നായി മരവിപ്പിക്കരുത്), അതിനാൽ അവയെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും ഒരു മാസത്തിന് ശേഷം സംഭരിക്കുകയും ചെയ്യുക.
ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്: ഒരു പോട്ട്, 15 മിനിറ്റ് ലെമൺ പാസ്ത
23. ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്
ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണങ്ങളിലെല്ലാം ക്രിസ്‌പെറ്റി-ക്രഞ്ചെറ്റി എലമെന്റ് ഉണ്ട്. അവിടെയെത്താനുള്ള എളുപ്പവഴിയാണ് ബ്രഡ്ക്രംബ്സ്. ഒരു പെട്ടി സൂക്ഷിക്കുക പാങ്കോ വേഗമേറിയതും കുട്ടികൾക്കനുയോജ്യവുമായ ചിക്കൻ കട്ട്‌ലെറ്റിനും പാസ്തയ്ക്കും വറുത്ത പച്ചക്കറികൾക്കും അവസാന നിമിഷം കൂട്ടിച്ചേർക്കലുമായി.
ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്: ക്രിസ്പി ബേക്ക്ഡ് ചിക്കൻ ടെൻഡറുകൾ
24. പടക്കം
ഫ്രഷ് ബ്രെഡ്, രുചികരമാണെങ്കിലും, വളരെ വേഗത്തിൽ പഴകിപ്പോകും. പടക്കം ഒരു മികച്ച പകരക്കാരനാണ്, കാരണം അവയ്ക്ക് ഈർപ്പം കുറവായതിനാൽ കൂടുതൽ കാലം നിലനിൽക്കും. സ്റ്റോക്ക് ചെയ്യുമ്പോൾ കുറച്ച് തിരഞ്ഞെടുക്കുക: ഞങ്ങൾ ക്ലാസിക്, വെണ്ണ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു റിറ്റ്സ് മിക്കവാറും എല്ലാത്തിനും, ഹൃദ്യമായ ട്രൈസ്‌ക്യൂട്ടുകൾ ചീസ് ഒരു വാഹനമായി.
ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്: വറുത്ത മുന്തിരികളുള്ള ആത്യന്തിക ചീസ് പ്ലേറ്റ്
25. ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം
ഇത് ഒരു രുചികരമായ രുചിയാണെന്ന് ചിലർ പറഞ്ഞേക്കാം, എന്നാൽ ടിൻ ചെയ്ത മത്സ്യം (ആങ്കോവികളും മത്തിയും പോലെ) ഒരു കലവറയുടെ ഏറ്റവും നല്ല രഹസ്യമാണെന്ന് ഞങ്ങൾ വാദിക്കും. അവ അടിസ്ഥാനപരമായി ഫ്ലേവർ ബോംബുകളാണ്, അതിനാൽ അവയ്ക്ക് ധാരാളം താളിക്കുകയോ അധിക മണികളും വിസിലുകളും ആവശ്യമില്ല. ഉമാമിയുടെ ഒരു സൂചനയ്ക്കായി തക്കാളി സോസിൽ ആങ്കോവികൾ ചേർക്കുക, പ്രോട്ടീൻ സമ്പുഷ്ടമായ ലഘുഭക്ഷണത്തിനായി മത്തി പടക്കം വിളമ്പുക. (ഒപ്പം ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണ ഒരു കാര്യവുമില്ല.)
ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്: ട്യൂണയും പെപ്പറോൻസിനിയും ഉള്ള 15 മിനിറ്റ് മെഡിറ്ററേനിയൻ കസ്‌കസ്
26. പീനട്ട് ബട്ടർ
ചിലപ്പോൾ, നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരഞ്ഞെടുത്ത ടിന്നിലടച്ച സാധനങ്ങളിൽ നിന്ന് ഒരു ഷെഫ്-ലെവൽ ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. മറ്റ് സമയങ്ങളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു PB&J വേണം...ഒരു പാത്രത്തിൽ (അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടെണ്ണം) സംഭരിക്കാൻ നല്ലത്. നിങ്ങൾ ക്രീം, ക്രഞ്ചി, പ്രകൃതിദത്തമായ അല്ലെങ്കിൽ നിലക്കടല അല്ലാത്ത ഒരു പരിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കണോ എന്ന് വ്യക്തിഗത മുൻഗണന നിർണ്ണയിക്കും, എന്നാൽ ഞങ്ങളുടെ രണ്ട് സെൻറ് നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, ജിഫ് ക്രീം അത് എവിടെയാണ്. (ഓ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിച്ച് സോസുകളും ഡിപ്പുകളും ഉണ്ടാക്കാം.)
ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്: പീനട്ട് സോസിനൊപ്പം സോബ നൂഡിൽസ്
27. മുട്ടകൾ
നമുക്കറിയാം, നമുക്കറിയാം: മുട്ടകൾ *സാങ്കേതികമായി* ഒരു കലവറ ഇനമല്ല. എന്നാൽ അവ യഥാർത്ഥത്തിൽ നിങ്ങളുടെ ഫ്രിഡ്ജിൽ അഞ്ച് ആഴ്‌ച വരെ നീണ്ടുനിൽക്കും, അതിനാൽ അവ നിങ്ങളുടെ കലവറയിലെ സ്‌റ്റേപ്പിളുകൾക്ക് ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്. (അങ്ങനെ പറഞ്ഞാൽ, ചീത്ത മുട്ട പൊട്ടിക്കുമ്പോൾ അവ മണത്തുനോക്കുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും നല്ലതാണ് - നിങ്ങൾക്കറിയാം.) മുട്ടകൾ പ്രോട്ടീന്റെ നല്ല ഉറവിടമാണ്, പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അനന്തമായി വൈവിധ്യമാർന്നതുമാണ്. കത്തുന്ന , അതുകൊണ്ടാണ് നമ്മൾ അവരെ വളരെയധികം സ്നേഹിക്കുന്നത്.
ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്: സ്ക്വാഷ്, സ്ക്വാഷ് ബ്ലോസം ഫ്രിറ്റാറ്റ
ബന്ധപ്പെട്ട: 26 ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അതിശയകരമാംവിധം ആകർഷണീയമാണ്
