താങ്ക്സ്ഗിവിംഗ് പൈയുടെ മുകളിൽ മാത്രം നിങ്ങളുടെ മേശയിൽ പെക്കൻസ് കാണിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ശരിക്കും നഷ്‌ടപ്പെടും. മറ്റ് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പോലെ അവ പ്രോട്ടീൻ നിറഞ്ഞതാണെന്ന് മാത്രമല്ല, അവ വളരെ രുചികരവുമാണ്. പ്രത്യേകിച്ചും അവ വറുത്തതോ വറുത്തതോ ആയ സ്വർണ്ണ-തവിട്ട് നിറത്തിൽ. അവ സാലഡിൽ വിതറുക, ഒരു പുറംതോട് അല്ലെങ്കിൽ സാൽമണിൽ ടോപ്പിങ്ങിൽ ഉപയോഗിക്കുക, ഒരു കൂട്ടം സ്റ്റിക്കി ബണ്ണുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ലഘുഭക്ഷണം മുഷ്ടികൊണ്ട് അവയിൽ വിപ്പ് ചെയ്യുക. പെക്കനുകൾ നാല് വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ വറുക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് അറിയുക, കൂടാതെ നിങ്ങൾ ഒരു പ്രൊഫഷണലായിക്കഴിഞ്ഞാൽ ഏതൊക്കെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കൈകാര്യം ചെയ്യണം.
പെക്കൻസ് ആരോഗ്യകരമാണോ?
ഒരു പിടി പെക്കൻസ് ഒന്നാണ് അർദ്ധരാത്രി ലഘുഭക്ഷണം നിങ്ങളുടെ പരിശീലകന് പിന്നോട്ട് പോകാം. വാസ്തവത്തിൽ, എല്ലാ അണ്ടിപ്പരിപ്പുകളും പ്രോട്ടീനും ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പും കൊണ്ട് പൊട്ടിത്തെറിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ യാത്രയിലായിരിക്കുമ്പോൾ ആസക്തി നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും പൂർണ്ണമായി തുടരുന്നതിനും അവ മികച്ചതാണ്, കൂടാതെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രിക്കാനും ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും വീക്കത്തിനെതിരെ പോരാടാനും ഇത് സഹായിക്കും. അത് അമിതമാകാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക - ഒരു ക്വാർട്ടർ കപ്പ് നിങ്ങളെയും നിങ്ങളുടെ മഞ്ചികളെയും പിടിക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും അസ്വസ്ഥത അനുഭവപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിൽ അവ പഴങ്ങളോ പച്ചക്കറികളോ കഴിക്കുക.
ഓവനിൽ പെക്കൻസ് വറുത്തത് എങ്ങനെ?
നിങ്ങൾ ട്രെയിൽ മിക്‌സ് ഉണ്ടാക്കുകയോ, ഒരു ക്രഞ്ചി സാലഡ് ടോപ്പർ ഉണ്ടാക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ മീൻ ബ്രെഡ് ചെയ്യുകയോ ആണെങ്കിലും, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഒരേപോലെ സ്വാദുള്ളതും ടോസ്റ്റിയും ആക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗമാണ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പെക്കൻസ് വറുത്തത്.
- ഓവൻ 350°F വരെ ചൂടാക്കുക.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ പെക്കൻസ് ഇടുക. ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക, എന്നിട്ട് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തുല്യമായി പൂശുന്നത് വരെ എറിയുക.
- കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വരയ്ക്കുക. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തുല്യ പാളിയിൽ ഒഴിക്കുക.
- വേണമെങ്കിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപ്പ് വിതറുക, ഏകദേശം 10 മുതൽ 12 മിനിറ്റ് വരെ നിങ്ങൾക്ക് അവ ടോസ്റ്റിംഗ് മണക്കുന്നത് വരെ ചുടേണം.
എങ്ങനെയാണ് നിങ്ങൾ സ്റ്റൗവിൽ പെക്കൻസ് ടോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നത്?
വറുത്തത് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വരണ്ടതും ഉയർന്ന ചൂടിലേക്ക് തുറന്നുകാട്ടുകയും അവ മുഴുവൻ വേവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അതേസമയം ടോസ്റ്റിംഗ് എന്നാൽ അവയെ പുറത്ത് തവിട്ടുനിറമാക്കുക എന്നാണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്. എന്നാൽ ഈ പദങ്ങൾ പലപ്പോഴും മാറിമാറി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ഒരു സാലഡിൽ എറിയാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നോ രണ്ടോ പെക്കനുകൾ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂവെങ്കിൽ, അവ സ്റ്റൗവിൽ പാകം ചെയ്യുന്നത് നിങ്ങളെ പൂജ്യത്തിൽ നിന്ന് വേഗത്തിലാക്കും, നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പ് ഓണാക്കേണ്ടിവരില്ല. നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുന്നത്ര കുറഞ്ഞ കലോറി നിലനിർത്തണമെങ്കിൽ വെണ്ണയോ എണ്ണയോ ഒഴിവാക്കുക, എന്നാൽ ഈ കൊഴുപ്പുകൾ പെക്കനുകളെ കൂടുതൽ സ്വാദുള്ളതാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഒറ്റയ്ക്ക് ലഘുഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, തീർച്ചയായും സ്വയം ചികിത്സിക്കുക.
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു വലിയ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക (ഓപ്ഷണൽ; ഓരോ കപ്പ് പരിപ്പിനും ഏകദേശം 1 ടേബിൾസ്പൂൺ).
- ചട്ടിയിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഒഴിക്കുക, അവ തുല്യമായി പൂശുന്നത് വരെ ഇളക്കുക. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഓവർലാപ്പുചെയ്യാത്തതിനാൽ അവയെ ഒരൊറ്റ പാളിയിൽ പരത്തുക.
- പെക്കൻസ് തവിട്ടുനിറവും സുഗന്ധവുമാകുന്നതുവരെ ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ടോസ്റ്റ് ചെയ്യട്ടെ. അവ കത്താതിരിക്കാൻ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കിവിടുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
എയർ ഫ്രയറിൽ നിങ്ങൾ എങ്ങനെയാണ് പെക്കൻസ് ടോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നത്?
നിങ്ങൾ എയർ ഫ്രയറുള്ള ഒരു ഭാഗ്യവാനായ താറാവ് ആണെങ്കിൽ, അതിന് വളരെ *എന്തും* ക്രിസ്പിയും സ്വാദിഷ്ടവുമാക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയിരിക്കാം. കൂടാതെ പരിപ്പ് ഒരു അപവാദമല്ല.
- എയർ ഫ്രയർ 300°F വരെ ചൂടാക്കുക.
- പെക്കനുകൾ ഒറ്റ പാളിയിൽ കൊട്ടയിൽ വയ്ക്കുക.
- ടൈമർ 6 മിനിറ്റ് സജ്ജമാക്കുക. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് വറുത്തിട്ടുണ്ടോ എന്നറിയാൻ ടൈമർ ഓഫാകുമ്പോൾ പരിശോധിക്കുക. ഇല്ലെങ്കിൽ, അവ വീണ്ടും 2 മുതൽ 4 മിനിറ്റ് വരെ വയ്ക്കുക.
മൈക്രോവേവിൽ പെക്കനുകൾ എങ്ങനെ വറുക്കും?
ഇത് ഏറ്റവും വേഗമേറിയതും കൈമാറ്റം ചെയ്യാവുന്നതുമായ രീതിയാണ്. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിന്റെ മുഴുവൻ സ്ഥലവും ആവശ്യമില്ലാത്ത ചെറിയ പെക്കനുകൾക്ക് (ഒരു പിടി അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടെണ്ണം അല്ലെങ്കിൽ 1 ഫുൾ കപ്പ് പോലെ) ഇത് മികച്ചതാണ്. തേങ്ങ ചിരകിയത് ഇങ്ങനെ ഒരു നുള്ളിൽ വറുത്തെടുക്കാം.
- ഒരു മൈക്രോവേവ്-സേഫ് പ്ലേറ്റിൽ അസംസ്കൃത പെക്കനുകളുടെ ഒരു പാളി ഇടുക.
- അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തവിട്ടുനിറവും സുഗന്ധവുമാകുന്നതുവരെ ഒരു സമയം ഒരു മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ഉയർന്ന അളവിൽ മൈക്രോവേവ് ചെയ്യുക.
വറുത്തതോ വറുത്തതോ ആയ പെക്കനുകൾ എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം
പരിപ്പ്, നട്ട് വെണ്ണ എന്നിവ പരിഗണിക്കപ്പെടുന്നു നശിക്കുന്നതല്ല എഫ്ഡിഎ പ്രകാരം, അവർക്ക് ഒരു നീണ്ട ഷെൽഫ് ലൈഫ് ഉണ്ട്, ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കേണ്ടതില്ല. ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നർ അസംസ്കൃത അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഏറ്റവും ദൈർഘ്യമേറിയ പുതുമയിൽ സൂക്ഷിക്കും, ഏകദേശം നാല് മുതൽ ആറ് മാസം വരെ ഊഷ്മാവിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വർഷം വരെ ഫ്രീസറിൽ. ഒരിക്കൽ അവ വറുത്തതോ വറുത്തതോ ആയാൽ, അവ വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ മൂന്നാഴ്ച വരെ സൂക്ഷിക്കും.
പാചകം ചെയ്യാൻ തയ്യാറാണോ? വറുത്തതോ വറുത്തതോ ആയ പെക്കനുകൾക്കായി വിളിക്കുന്ന ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇതാ.
വറുത്ത മിക്സഡ് നട്സിന്റെ ഏതാനും പാത്രങ്ങൾ സജ്ജീകരിച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ അടുത്ത അത്താഴ വിരുന്നിൽ ലെവൽ അപ് ചെയ്യുക. ചുവന്ന സോസിന്റെ അസുഖമാണോ? ഈ നിമിഷം നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ ഉള്ള ഇലക്കറികളും അണ്ടിപ്പരിപ്പും ഉപയോഗിച്ച് ഏതെങ്കിലും-ഗ്രീൻ പെസ്റ്റോ ഉണ്ടാക്കാം. ഈ ആപ്പിൾ പെക്കൻ അരുഗുല സാലഡ് നിങ്ങളുടെ സാധാരണ ഉച്ചകഴിഞ്ഞുള്ള മാന്ദ്യത്തിലൂടെ നിങ്ങളെ ട്രക്കിംഗ് തുടരും. അത്താഴത്തിനോ നിങ്ങളുടെ അടുത്ത ബാർബിക്യൂവിനോ ശ്രമിക്കുക വെളുത്തുള്ളി മേപ്പിൾ ഗ്ലേസിനൊപ്പം പെക്കൻ ക്രസ്റ്റഡ് സാൽമൺ (ഇത് നിങ്ങൾക്ക് 20 മിനിറ്റ് മാത്രമേ എടുക്കൂ). കൂടാതെ ഡെസേർട്ടിനായി ഞങ്ങൾ തളിക്കുകയാണ് കറുവപ്പട്ട വറുത്ത പെക്കൻസ് ഒന്നോ രണ്ടോ വാനില ഐസ്ക്രീമിന് മുകളിൽ.
ബന്ധപ്പെട്ടത്: ബദാം വെണ്ണ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം (കാരണം ഇത് ഒരു ജാർ പോലെയാണ്)
