ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ ദീർഘകാലത്തേക്ക് ഞങ്ങളുടെ ക്രിസ്‌പർ ഡ്രോയറിൽ ഉണ്ട്. എന്നാൽ ഓരോ തവണയും അവ ഒരേ രീതിയിൽ കഴിക്കുന്നതിൽ ഞങ്ങൾ അൽപ്പം മടുത്തു. കീറിമുറിച്ച ബ്രസ്സൽസിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുക, ഈ സസ്യാഹാരം കോൾസ്‌ലോ പോലെയുള്ള ടെക്‌സ്‌ചർ ഉള്ള ഫ്ലഫി സ്‌ട്രാൻഡുകളായി മാറ്റുന്നു. അവയെ പകുതിയാക്കി അതിനെ ഒരു ദിവസം എന്ന് വിളിക്കുന്നതിനേക്കാൾ അതിശയകരമായി തോന്നാം, പക്ഷേ അത് പിൻവലിക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഫാൻസി ടൂളുകളൊന്നുമില്ലാതെ ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ കീറുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് ഇതാ.
ബന്ധപ്പെട്ടത്: 27 അതുല്യമായ ബ്രസ്സൽസ് മുളപ്പിച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ എങ്ങനെ കീറാം
ഷേവ്ഡ് ബ്രസ്സൽസ് ഒരു സാലഡ്, ഇളക്കി-ഫ്രൈ അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും സസ്യാഹാരം എന്നിവയ്ക്കുള്ള മികച്ച അടിത്തറയാണ്. അവ വളരെ വൈവിധ്യമാർന്നവയാണ്: കാലെയും ചീരയും പോലെ നിങ്ങൾക്ക് അവ അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും വിധത്തിൽ വേവിക്കാം, വറുത്തത് മുതൽ ബേക്കിംഗ് വരെ. പകുതിയാക്കിയ മുളകളേക്കാൾ കനം കുറഞ്ഞതിനാൽ, കട്ടിയുള്ള കാമ്പുകളില്ലാതെ പാകം ചെയ്യുമ്പോഴോ വസ്ത്രം ധരിക്കുമ്പോഴോ അവയ്ക്ക് മൃദുവും തുല്യമായ രുചിയും ലഭിക്കും. ബ്രസ്സൽസ് ഷ്രെഡ് ചെയ്യാനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പ മാർഗം (തീർച്ചയായും അവ മുൻകൂട്ടി ഷേവ് ചെയ്‌തത് വാങ്ങുന്നതിന് പുറമെ) സ്ലൈസിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ഷ്രെഡിംഗ് അറ്റാച്ച്‌മെന്റുള്ള ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിലാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നുമില്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഭാഗ്യമില്ലെന്ന് ഇതിനർത്ഥമില്ല.
കഴിയുന്നത്ര കൈവിട്ടുപോകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുക. ഒരു നുള്ളിൽ ഉറപ്പുള്ള ചീസ് ഗ്രേറ്റർ ചെയ്യുന്നതുപോലെ, ഒരു മാൻഡോലിൻ ഒരു ചാരുത പോലെ പകുതിയാക്കിയ മുളകളെ കീറിമുറിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഇത് എങ്ങനെ കാര്യക്ഷമമായി ചെയ്യണമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമെങ്കിൽ കൈകൊണ്ട് അവയെ അരിഞ്ഞത് വളരെ ലോ-ലിഫ്റ്റ് ആണ്.
ഫാൻസി ടൂളുകളൊന്നുമില്ലാതെ ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ കീറുന്നത് എങ്ങനെയെന്നത് ഇതാ - നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് ഒരു കത്തി മാത്രം. മുളകൾ മുറിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അവ കഴുകുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, നിങ്ങൾ കാണുന്ന ഉപരിതല അഴുക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക. കീറിക്കളഞ്ഞ മുളകൾ വൃത്തിയുള്ളതാണെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്താൻ നിങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കിക്കഴിഞ്ഞാൽ വീണ്ടും കഴുകിക്കളയാം.
സോഫിയ ചുരുണ്ട മുടി1. അവയുടെ കാണ്ഡം മുറിക്കുക
ഇവ മുളകളുടെ താരതമ്യേന പരന്നതും കടുപ്പമുള്ളതുമായ അറ്റങ്ങളാണ്. അവ ഉപേക്ഷിക്കുന്നത് കീറിമുറിച്ച പാളികൾ പിന്നീട് വേർപെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ ഒറ്റ കഷണങ്ങളായി നിലനിൽക്കാൻ കഴിയുന്നത്ര ചെറുതായി മുറിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
സോഫിയ ചുരുണ്ട മുടി2. ഏതെങ്കിലും തവിട്ട്, മുറിവേറ്റ അല്ലെങ്കിൽ കടുപ്പമുള്ള പുറം ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക
തണ്ടുകൾ നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ അവ ഉടൻ തന്നെ തൊലി കളയണം.
സോഫിയ ചുരുണ്ട മുടി3. മുളകൾ പകുതിയായി മുറിക്കുക
മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ മധ്യഭാഗത്തേക്ക് നീളത്തിൽ മുറിക്കുക.
സോഫിയ ചുരുണ്ട മുടി4. മുളകൾ ചെറുതായി മുറിക്കുക
മുളകൾ കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ തിരശ്ചീനമായും പരന്ന വശവും വെച്ചുകൊണ്ട് ആരംഭിക്കുക. എന്നിട്ട് അവയെ റൂട്ട് മുതൽ മുകളിലേക്ക് ജൂലിയൻ ചെയ്യുക.
സോഫിയ ചുരുണ്ട മുടി5. കഷണങ്ങൾ വേർതിരിക്കുക
മുളകളുടെ പാളികൾ അൽപ്പം ഒട്ടിച്ചേർന്നിരിക്കാം, അതിനാൽ അവയെല്ലാം അയവുള്ളതു വരെ വേർപെടുത്തി ഓരോ പാളികളും സൌമ്യമായി വേർതിരിക്കുക. അപ്പോൾ അവർ അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കാനോ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിൽ ചേർക്കാനോ തയ്യാറാണ്.
പാചകം ചെയ്യാൻ തയ്യാറാണോ? കീറിയ ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ ആവശ്യപ്പെടുന്ന ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇതാ.
കാബേജ് രാത്രി വിടുക. കാലേ, ബ്രസ്സൽസ് സ്പ്രൗട്ട് സീസർ സ്ലാവ് എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ കാലേയ്‌ക്കും അരിഞ്ഞ മുളകൾക്കുമായി ഇത് (ഒപ്പം കട്ടപിടിച്ച മയോന്നൈസ്) മാറ്റുക. അടുത്ത തവണ നിങ്ങൾ എടുക്കാൻ കൊതിക്കുമ്പോൾ, കുറച്ച് എരിവുള്ള ഇളക്കി വറുത്ത ചിക്കൻ, ഷ്രെഡഡ് ബ്രസ്സൽസ് ബൗൾസ് എന്നിവ വിപ്പ് ചെയ്യുക, പ്രോട്ടീനും പച്ചക്കറികളും ഒരു തരി അരി പോലും പായ്ക്ക് ചെയ്ത കുറഞ്ഞ കാർബ് വിഭവമാണ്. നിങ്ങളുടെ കുട്ടികൾ ഞങ്ങളുടെ ബ്രസ്സൽസ് സ്പ്രൗട്ട്സ് ലാറ്റ്‌കെസിനെ വളരെയധികം ഇഷ്ടപ്പെടും, അവർ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പോലും നഷ്‌ടപ്പെടുത്തില്ല. ക്രാൻബെറി, ബ്രസ്സൽസ് സ്പ്രൗട്ട്സ്, ബ്രൈ സ്‌കില്ലറ്റ് നാച്ചോസ് എന്നീ പാത്രങ്ങളില്ലാത്ത ക്ലാസിക് ആപ്പിലെ ഈ നൂതനമായ ടേക്ക് ആണ് നിങ്ങളുടെ അടുത്ത ഡിന്നർ പാർട്ടിയിലെ താരം. ഒപ്പം കീറിമുറിച്ച ബ്രസ്സൽസ് മുളപ്പിച്ച സാലഡ് അവോക്കാഡോ, കാൻഡിഡ് വാൽനട്ട്, എളുപ്പമുള്ള റെഡ്-വൈൻ വിനൈഗ്രെറ്റ് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം നിങ്ങൾ തിരയുന്ന ഉച്ചഭക്ഷണ നവീകരണമാണ്.ബന്ധപ്പെട്ടത്: നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും പരീക്ഷിച്ചിട്ടില്ലാത്ത 30 ബ്രസൽസ് മുളപ്പിച്ച വിഭവങ്ങൾ
